Bisa Dicoba Keluarga Sukabumi, Ini Resep Pempek Ikan Teri

- Redaksi

Sabtu, 18 Juni 2022

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Pempek ikan teri. l Istimewa

Pempek ikan teri. l Istimewa

SUKABUMIHEADLINE.com l Siapa suka pempek? Rasanya banyak warga Sukabumi yang menyukai kuliner khas Palembang, Sumatera Selatan yang satu ini.

Kenyal, gurih, manis dan sedikit pedas rasanya. Seperti halnya kuliner Indonesia lainnya, rasa pempek relatif bisa diterima lidah warga Sukabumi.

Tapi jangan kuatir meskipun bukan asli Sukabumi, tapi keluarga di rumah bisa mencoba resep pempek berikut. Tentu saja semua bahan sudah bisa disesuaikan dan mudah diperoleh di daerah kita.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

Berikut adalah resep Pempek Ikan Teri seperti dikutip sukabumiheadline.com dari @dapur.sibobon.

Baca Juga :  Resep Praktis Bikin Keripik Gedebog Pisang Kriuk ala Wanita Palabuhanratu Sukabumi

Bahan:
5 buah bawang putih
100 gr teri medan/teri nasi
650 ml air
250 gr tepung terigu
400 gr tepung maizenna
1 butir telur (kocok lepas)
secukupnya garam & merica

Cara Membuat:
1. Blender bawang putih, teri dengan sedikit air
2. Panaskan wajan, masukkan bumbu halus & sisa air, masak sampai mendidih
3. Masukkan tepung terigu
4. Masak sampai kalis, matikan api & biarkan uap panas hilang
5. Masukkan telur & tepung kanji, aduk rata
6. Bentuk pempek sesuai selera
7. Rebus pempek sampai mengapung, lalu tiriskan
8. Goreng pempek dengan minyak panas

Baca Juga :  Icip Lezatnya Karedok Bu Ema di Nagrak Sukabumi

Bahan Cuko Pempek:
10 buah bawang putih
secukupnya cabe rawit
1 sdt udang ebi
250 ml air
5 sdm air asam jawa
2 sdm cuka
1 sdt garam

Cara Membuat Cuko Pempek:
1. Haluskan bawang putih, rawit & udang ebi
2. Panaskan air, masukan bumbu halus. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan asam jawa, cuka, & garam
4. Koreksi rasa
5. Kalau sudah matang, saring kuah cuko.

Nah, sekarang Keluarga Sukabumi bisa mencoba di rumah ya. Selain lebih higienis, juga rasa bisa lebih menyesuaikan.

Berita Terkait

Cek jadwal konser musisi lagu asal Sukabumi Rieka Roslan with Bebi Romeo dan Nadadara
Fakta Ratu Ratu Queens: The Series, dibintangi artis asal Sukabumi hingga dialog bahasa Sunda
Momen profesor asal Sukabumi diteriaki “Zionis!”, ternyata ini dosanya
Wanita Sukabumi, ini lho trend rambut pendek dan penataannya
Momen wanita cantik asal Sukabumi pamer foto bareng Presiden RI, bukan orang sembarangan
7 manfaat biji pepaya: Stabilkan gula darah, cegah kanker, kesehatan liver dan jantung
Momen lawyer asal Sukabumi, Noumira Sjahril umrah bareng Nia Ramadhani dan Ardi Bakrie
Profil Selfi Nafilah, pedangdut asal Sukabumi kini mantap berhijab

Berita Terkait

Selasa, 16 September 2025 - 22:55 WIB

Cek jadwal konser musisi lagu asal Sukabumi Rieka Roslan with Bebi Romeo dan Nadadara

Selasa, 16 September 2025 - 00:40 WIB

Fakta Ratu Ratu Queens: The Series, dibintangi artis asal Sukabumi hingga dialog bahasa Sunda

Sabtu, 13 September 2025 - 02:49 WIB

Momen profesor asal Sukabumi diteriaki “Zionis!”, ternyata ini dosanya

Selasa, 9 September 2025 - 01:09 WIB

Wanita Sukabumi, ini lho trend rambut pendek dan penataannya

Selasa, 9 September 2025 - 00:27 WIB

Momen wanita cantik asal Sukabumi pamer foto bareng Presiden RI, bukan orang sembarangan

Berita Terbaru