Bisa Dicoba Keluarga Sukabumi, Ini Resep Pempek Ikan Teri

- Redaksi

Sabtu, 18 Juni 2022

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Pempek ikan teri. l Istimewa

Pempek ikan teri. l Istimewa

SUKABUMIHEADLINE.com l Siapa suka pempek? Rasanya banyak warga Sukabumi yang menyukai kuliner khas Palembang, Sumatera Selatan yang satu ini.

Kenyal, gurih, manis dan sedikit pedas rasanya. Seperti halnya kuliner Indonesia lainnya, rasa pempek relatif bisa diterima lidah warga Sukabumi.

Tapi jangan kuatir meskipun bukan asli Sukabumi, tapi keluarga di rumah bisa mencoba resep pempek berikut. Tentu saja semua bahan sudah bisa disesuaikan dan mudah diperoleh di daerah kita.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

Berikut adalah resep Pempek Ikan Teri seperti dikutip sukabumiheadline.com dari @dapur.sibobon.

Baca Juga :  Sagala Ngeunah, Rekomendasi 5+5 Tempat Makan di Sukabumi

Bahan:
5 buah bawang putih
100 gr teri medan/teri nasi
650 ml air
250 gr tepung terigu
400 gr tepung maizenna
1 butir telur (kocok lepas)
secukupnya garam & merica

Cara Membuat:
1. Blender bawang putih, teri dengan sedikit air
2. Panaskan wajan, masukkan bumbu halus & sisa air, masak sampai mendidih
3. Masukkan tepung terigu
4. Masak sampai kalis, matikan api & biarkan uap panas hilang
5. Masukkan telur & tepung kanji, aduk rata
6. Bentuk pempek sesuai selera
7. Rebus pempek sampai mengapung, lalu tiriskan
8. Goreng pempek dengan minyak panas

Baca Juga :  Resep Membuat Ketoprak Nih, Bunda Sukabumi

Bahan Cuko Pempek:
10 buah bawang putih
secukupnya cabe rawit
1 sdt udang ebi
250 ml air
5 sdm air asam jawa
2 sdm cuka
1 sdt garam

Cara Membuat Cuko Pempek:
1. Haluskan bawang putih, rawit & udang ebi
2. Panaskan air, masukan bumbu halus. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan asam jawa, cuka, & garam
4. Koreksi rasa
5. Kalau sudah matang, saring kuah cuko.

Nah, sekarang Keluarga Sukabumi bisa mencoba di rumah ya. Selain lebih higienis, juga rasa bisa lebih menyesuaikan.

Berita Terkait

7 manfaat biji pepaya: Stabilkan gula darah, cegah kanker, kesehatan liver dan jantung
Momen lawyer asal Sukabumi, Noumira Sjahril umrah bareng Nia Ramadhani dan Ardi Bakrie
Profil Selfi Nafilah, pedangdut asal Sukabumi kini mantap berhijab
Royalti lagu Tanah Airku karya wanita Sukabumi, Erick Thohir temui keluarga Ibu Sud
Menteri Kesehatan: Balita Raya di Sukabumi meninggal bukan karena cacingan
Kenali gejala Ascariasis, infeksi cacing gelang yang renggut nyawa balita di Sukabumi
Pemeran dan Sinopsis La Tahzan: Cinta, Dosa, Luka serta kesan film mania Sukabumi
Profil dan biodata Laura Moane, syuting layar lebar di Sukabumi

Berita Terkait

Selasa, 2 September 2025 - 04:09 WIB

Momen lawyer asal Sukabumi, Noumira Sjahril umrah bareng Nia Ramadhani dan Ardi Bakrie

Selasa, 26 Agustus 2025 - 13:05 WIB

Profil Selfi Nafilah, pedangdut asal Sukabumi kini mantap berhijab

Minggu, 24 Agustus 2025 - 19:06 WIB

Royalti lagu Tanah Airku karya wanita Sukabumi, Erick Thohir temui keluarga Ibu Sud

Sabtu, 23 Agustus 2025 - 19:16 WIB

Menteri Kesehatan: Balita Raya di Sukabumi meninggal bukan karena cacingan

Sabtu, 23 Agustus 2025 - 15:26 WIB

Kenali gejala Ascariasis, infeksi cacing gelang yang renggut nyawa balita di Sukabumi

Berita Terbaru

Jalan amblas dan Jembatan Cikarang, Kabupaten Sukabumi rusak - Ronald Legy

Sukabumi

Sudah satu tahun jalan amblas dan jembatan rusak di Sukabumi

Senin, 8 Sep 2025 - 02:00 WIB