Bisa Dicoba Keluarga Sukabumi, Ini Resep Pempek Ikan Teri

- Redaksi

Sabtu, 18 Juni 2022

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Pempek ikan teri. l Istimewa

Pempek ikan teri. l Istimewa

SUKABUMIHEADLINE.com l Siapa suka pempek? Rasanya banyak warga Sukabumi yang menyukai kuliner khas Palembang, Sumatera Selatan yang satu ini.

Kenyal, gurih, manis dan sedikit pedas rasanya. Seperti halnya kuliner Indonesia lainnya, rasa pempek relatif bisa diterima lidah warga Sukabumi.

Tapi jangan kuatir meskipun bukan asli Sukabumi, tapi keluarga di rumah bisa mencoba resep pempek berikut. Tentu saja semua bahan sudah bisa disesuaikan dan mudah diperoleh di daerah kita.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

Berikut adalah resep Pempek Ikan Teri seperti dikutip sukabumiheadline.com dari @dapur.sibobon.

Baca Juga :  Menikmati Sarapan dengan Kuliner Legendaris, Bubur Ayam Pengkolan Sukabumi

Bahan:
5 buah bawang putih
100 gr teri medan/teri nasi
650 ml air
250 gr tepung terigu
400 gr tepung maizenna
1 butir telur (kocok lepas)
secukupnya garam & merica

Cara Membuat:
1. Blender bawang putih, teri dengan sedikit air
2. Panaskan wajan, masukkan bumbu halus & sisa air, masak sampai mendidih
3. Masukkan tepung terigu
4. Masak sampai kalis, matikan api & biarkan uap panas hilang
5. Masukkan telur & tepung kanji, aduk rata
6. Bentuk pempek sesuai selera
7. Rebus pempek sampai mengapung, lalu tiriskan
8. Goreng pempek dengan minyak panas

Baca Juga :  Ajib dan Bikin Ketagihan, Roti Bakar dan Pancong Lumer Khas Cicurug Sukabumi

Bahan Cuko Pempek:
10 buah bawang putih
secukupnya cabe rawit
1 sdt udang ebi
250 ml air
5 sdm air asam jawa
2 sdm cuka
1 sdt garam

Cara Membuat Cuko Pempek:
1. Haluskan bawang putih, rawit & udang ebi
2. Panaskan air, masukan bumbu halus. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan asam jawa, cuka, & garam
4. Koreksi rasa
5. Kalau sudah matang, saring kuah cuko.

Nah, sekarang Keluarga Sukabumi bisa mencoba di rumah ya. Selain lebih higienis, juga rasa bisa lebih menyesuaikan.

Berita Terkait

Mengenal ortu, istri, anak dan sepupu Adrian Zecha, raja hotel dunia asal Sukabumi
Kondisi terkini Jokowi saat ultah ke-64, warga doakan sembuh
Makin lengket bareng Wanita Sukabumi, Ruben Onsu: Assalamualaikum
Intip prestasi Elvan dan Nadzifa, wakil Kota Sukabumi di Pasanggiri Moka Jabar 2025
Hasil D’Academy 7 Final Audition, Shekar Ali penari asal Jampang Kulon Sukabumi tersingkir
Malam ini! Shekar Ali asal Sukabumi menuju 21 Besar Final Audition Dangdut Academy 7 Indosiar
Shekar Ali dari Sukabumi, ini daftar 50 peserta lolos Babak Final Audisi D’Academy 7
5 model gamis dengan rompi sifon anggun untuk Hijabers Sukabumi

Berita Terkait

Jumat, 27 Juni 2025 - 01:53 WIB

Mengenal ortu, istri, anak dan sepupu Adrian Zecha, raja hotel dunia asal Sukabumi

Minggu, 22 Juni 2025 - 12:59 WIB

Kondisi terkini Jokowi saat ultah ke-64, warga doakan sembuh

Jumat, 20 Juni 2025 - 13:23 WIB

Makin lengket bareng Wanita Sukabumi, Ruben Onsu: Assalamualaikum

Kamis, 19 Juni 2025 - 00:29 WIB

Intip prestasi Elvan dan Nadzifa, wakil Kota Sukabumi di Pasanggiri Moka Jabar 2025

Rabu, 18 Juni 2025 - 03:08 WIB

Hasil D’Academy 7 Final Audition, Shekar Ali penari asal Jampang Kulon Sukabumi tersingkir

Berita Terbaru