SUKABUMIHEADLINE.com I KALAPANUNGGAL – Surabi adalah jajanan tradisional khas Sunda Jawa Barat. Di Sukabumi sendiri sudah jarang sekali menemukan jajanan surabi karena kalah dengan jajanan kekinian.
Kenyal dan empuk ketika digigit, gurih bercampur manis saat dikunyah. Teksturnya khas dan disajikan dengan beragam topping hingga terlihat menggugah selera.
Dapur Surabi yang berlokasi di Desa Palasari Girang, Kecamatan Kalapanunggal, Kabupaten Sukabumi, menjual surabi dengan berbagai macam topping yang membuat rasanya tidak terkekang zaman
Warung Surabi digagas Andara Nadien Sidiq (23), seorang anak muda yang ingin melestarikan jajanan tradisional.
Sebagai generasi muda Sunda, Andara memiliki idealisme kuat untuk melestarikan jajanan tradisional khas daerahnya.
“Alasan saya adalah untuk melestarikan jajanan tradisional, surabi ditambah topping kekinian buat anak muda sekarang yang belum tahu makanan tradisional,” ungkapnya kepada sukabumiheadline.com.
Dapur Surabi memiliki berbagai macam topping, mulai dari keju, cokelat, original dan lain lain.Warung Surabi menjual produk kreasinya dengan harga murah meriah.
“Dijamin gak akan menguras isi dompet karena dijual mulai dari Rp4 ribu-Rp7 ribu saja, tergantung topping,” kata Andara.