sukabumiheadline.com – Lebaran adalah waktu yang paling dinantikan bagi umat Muslim. Pada momen itulah, tradisi mudik ke kampung halaman untuk berkumpul bersama keluarga, bertukar salam dan bermaaf-maafan lazim dilakukan.
Selain itu, tentu saja saling menikmati hidangan lezat bersama-sama menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan ini, termasuk di Sukabumi, Jawa Barat.
Bagi masyarakat Sunda pada umumnya, menyajikan hidangan khas daerah menjadi sebuah kebanggaan tersendiri. Meskipun tergolong tidak terlalu populer, namun tidak ada salahnya keluarga Sukabumi berani beda pada momen istimewa kali ini.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Berikut adalah 10 ide menu Lebaran khas sunda yang sederhana, namun dijamin bakal menjadi menu favorit keluarga, dirangkum sukabumiheadline.com dari berbagai sumber, Sabtu (22/3/2025).
1. Pepes ikan
Ikan yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Sunda kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Pepes ikan memiliki cita rasa yang khas dan aroma harum yang menggugah selera.
2. Nasi timbel
Nasi Timbel adalah hidangan yang bisa menjadi menu lebaran khas sunda, terdiri dari nasi yang dibungkus daun pisang dan kemudian dikukus hingga matang. Biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, tempe, tahu, dan sambal serta lalapan. Proses penyajiannya yang unik dengan daun pisang memberikan aroma harum khas yang menambah selera.
3. Sate maranggi
Sate Maranggi adalah hidangan sate khas Sunda yang terdiri dari potongan daging sapi yang dimarinasi dengan bumbu khas seperti kecap manis, bawang merah, bawang putih, dan ketumbar, kemudian dipanggang hingga matang. Sate ini disajikan dengan sambal kecap dan lalapan, sering menjadi hidangan favorit dalam menu lebaran khas sunda.
4. Besengek cabe hejo
Besengek cabe hejo atau cabai hijau adalah hidangan menu lebaran khas sunda yang terdiri dari daging sapi atau ayam yang dimasak dalam santan dengan tambahan bumbu utama berupa cabai hijau yang dihaluskan. Rasa pedas segar dari cabai hijau memberikan citarasa yang khas pada hidangan ini. Proses memasaknya yang melibatkan santan membuat kuahnya kaya akan rasa dan gurih.
5. Kupat tahu
Ketupat Tahu adalah hidangan Sunda yang terdiri dari ketupat yang disajikan dengan tahu goreng yang dipotong-potong dan disiram dengan kuah kacang khas Sunda serta taburan bawang goreng dan cabai.
6. Nasi liwet
Nasi Liwet adalah salah satu menu lebaran khas sunda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, kemudian disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, ikan asin, tahu, dan tempe goreng.
7. Nasi tutug oncom
Nasi Tutug Oncom adalah menu lebaran khas sunda terdiri dari nasi yang dimasak dengan oncom yang telah dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu khas Sunda. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan cocok disantap sebagai lauk pelengkap dalam berbagai acara, termasuk perayaan Lebaran.
8. Sambel dadak
Sambal dadak adalah sambal khas Sunda yang terbuat dari cabai hijau yang digoreng kering bersama bawang putih dan garam, kemudian diulek. Rasanya pedas dengan aroma yang harum.
9. Empal gentong
Empal Gentong adalah hidangan khas Cirebon yang terdiri dari daging sapi yang dimasak dalam kuah santan dengan tambahan rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, dan jahe. Kuahnya yang kental dan kaya rasa membuat hidangan ini istimewa. Empal Gentong biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal.
10. Karedok
Karedok salah satu menu lebaran khas sunda berupa salad mentah yang terdiri dari campuran sayuran seperti kacang panjang, tauge, timun, dan kubis. Semua sayuran tersebut disajikan segar dan dicampur dengan bumbu kacang yang terbuat dari kacang tanah yang diulek bersama bawang putih, cabai, gula merah, dan garam.
