sukabumiheadline.com – Menyertakan berbagai makanan sehat dalam pola makan dapat membantu mencegah risiko stroke. Sebab, pilihan makanan tertentu dapat mengurangi penumpukan kolesterol di arteri yang menjadi penyebab penyakit tersebut.
Dilansir dari laman healthline, mengonsumsi makanan yang mengandung banyak lemak jenuh, lemak trans, dan natrium sering kali dikaitkan dengan peningkatan risiko stroke.
Kabar baiknya, diet kaya flavonoid, antioksidan, dan lemak sehat dapat mengurangi risiko penyakit tersebut. Untuk itu, kali ini Bubun akan membantu membagikan beberapa resep makanan yang dapat mencegah stroke.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Ada banyak pola makan yang disarankan untuk mencegah stroke, meningkatkan jumlah asupan buah dan sayuran, hindari makanan berkolesterol tinggi seperti daging merah dan gorengan, makan makanan yang kaya omega-3, hingga kurangi asupan garam.
Dikutip dari buku Menu Pencegah dan Atasi Stroke karya Tuti Soenardi, berikut resep frikadel ikan yang dapat untuk mengurangi risiko penyakit stroke.
Resep frikadel ikan
Bahan:
- 100 gram fillet ikan kakap, cincang
- 6 embar roti tawar
- 2 sdm cincangan bawang bombai
- 1 sdm cincangan bawang putih
- 1 iris jahe
- Sedikit merica bubuk
- Sedikit pala bubuk
- 1 putih telur ayam
- 1 sdt minyak, untuk mengolesi wajan grill
Cara membuat:
- Blender cincangan fillet ikan kakap, roti tawar, semua bumbu, serta putih telur ayam hingga halus. Setelah itu, angkat.
- Bagi menjadi empat bagian, bentuk bulat pipih dan grill hingga berwarna kuning kecokelatan. Setelah itu, angkat.
- Hidangkan frikadel ikan selagi hangat sebagai lauk.
