5+3 olahan telur yang menyehatkan dan gak membosankan

sukabumiheadline.com – Kenapa kita harus makan telur? Karena telur merupakan sumber nutrisi lengkap yang kaya protein berkualitas tinggi, vitamin (A, D, B), mineral (zat besi, fosfor, selenium), antioksidan (lutein, zeaxanthin), dan kolin.

Untuk diketahui, semua kandungan penting untuk membangun otot, menjaga kesehatan mata, tulang, otak, jantung, meningkatkan daya tahan tubuh, serta membuat kenyang lebih lama dan mendukung penurunan berat badan.

Selain itu, telur mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk memperbaiki jaringan dan membangun otot. Telur juga mengandung lutein dan zeaxanthin melindungi mata dari kerusakan akibat cahaya biru dan mengurangi risiko degenerasi makula.

Kemudian, kandungan kolin sangat penting untuk perkembangan otak, fungsi saraf, dan daya ingat. Vitamin D dan fosfor membantu penyerapan kalsium dan menjaga tulang serta gigi tetap kuat. Lalu protein tinggi membuat Anda merasa kenyang lebih lama, mengurangi asupan kalori total.
Meningkatkan Daya Tahan Tubuh: Kandungan selenium, zinc, dan vitamin D memperkuat sistem imun.

Telur juga dapat meningkatkan kolesterol baik (HDL) dan membantu mengontrol kolesterol jahat (LDL). Mengandung zat besi dan folat yang diperlukan untuk produksi sel darah merah.

Berikut adalah 5+3 olahan serba telur yang menyehatkan dan gak bikin bosan rekomendasi sukabumiheadline.com, Sabtu (17/1/2026).

1. Telur Kintel Sambal Goreng

Bahan:

• 3 butir telur ayam
• 2 siung bawang putih
• 5 ekor udang windu ukuran sedang (optional)
• 1 buah tomat merah
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 sdm saus tiram
• kecap manis secukupnya
• garam dan lada bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah besar

Cara membuat:

• Geprek dan iris tipis bawang putih.
• Iris tipis bawang bombay, cabai dan tomat. Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum dan mulai matang.
• Masukkan udang, tumis sebentar hingga matang. Masukkan bumbu halus dan tomat, aduk hingga cukup matang.
• Tuang air secukupnya, kurang lebih 100 ml.
• Masukkan kecap manis, saus tiram, garam dan lada bubuk, aduk hingga mendidih.Pecahkan semua telur dan ceplok langsung ke dalam bumbu yang mendidih.
• Tunggu sebentar hingga telur agak matang pinggirannya. Tuang-tuang dengan kuah bumbu dari samping ke tengah.
• Jika dirasa sudah cukup matang luarnya, balik telur dan lanjutkan memasak.
• Tes rasa, jika dirasa sudah pas dan kematangan telur sudah sesuai selera, angkat.

2. Telur Dadar Goreng Padang

Bahan:

• 4 butir telur
• 2 sendok makan tepung terigu
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

• Kocok telur dalam mangkuk besar hingga tercampur rata.
• Campurkan tepung terigu ke dalam mangkuk telur, dan aduk hingga tepung menyatu dan tidak bergerindil.
• Bubuhi garam dan merica secukupnya ke dalam mangkuk telur. Aduk lagi hingga bumbu tercampur rata.
• Panaskan minyak sedikit di wajan dengan api sedang.
• Tuang mangkuk telur ke dalam wajan yang sudah panas.
• Jaga agar lapisan telur tidak terlalu tebal agar bisa renyah.
• Goreng telur dadar dengan api sedang hingga bagian bawahnya matang dan renyah.
• Pakai spatula untuk membalik telur dadar dengan hati-hati, dan goreng hingga kedua sisinya matang dan kuning keemasan.
• Angkat telur dadar crispy dari wajan dan taruh di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
• Sajikan telur dadar crispy sebagai menu sarapan atau cemilan dengan saus favorit atau sebagai teman makan lain sesuai selera.

3. Tumis Sosis Telur

Bahan:

• 6 buah sosis pendek
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih
• 3 sdm kecap manis
• garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

• Kerat-kerat sosis tidak sampai putus, kocok telur.
• Geprek dan cincang bawang putih.
• Panaskan minyak, tumis hingga harum dan matang.
• Masukkan sosis, tumis hingga agak mengembang dan matang. Tuang telur, aduk rata hingga telur matang.
• Tuang sedikit air, masukkan kecap manis, garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya.

4. Sup Telur dan Tomat

Subtitusi air dengan kaldu tulang atau kaldu daging untuk membuat cita rasa sup lebih kaya. Tambahkan Royco Kaldu Ayam Spesial yang bikin sup tambah sedap dan gurih. Dibuat tanpa MSG dan tanpa bahan pengawet sehingga cocok untuk semua anggota keluarga.

Bahan

• 1 potong paha ayam utuh
• 700 ml air
• ½ sdt garam
• ⅛ sdt merica putih bubuk
• 1 cm jahe
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm minyak, untuk menumis
• 150 g wortel, potong kotak kecil
• 1 buah tomat, cincang (pilih tomat yang matang dan manis)
• ½ sdt Royco Kaldu Ayam Spesial
• 2 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat 

• Rebus daging ayam bersama garam, merica, dan jahe hingga mendidih. Sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Angkat. Masukkan ke dalam ayam rebus. Masak hingga daging ayam matang.
• Masukkan wortel, tomat, dan Royco Kaldu Ayam Spesial. Masak hingga tomat hancur.
• Masukkan telur, aduk perlahan hingga membentuk serabut, dan biarkan sebentar hingga telur matang. Angkat. Sajikan.

5. Telur Gulung Sosis

Olahan telur agar tidak bosan yang satu ini cocok banget jadi bekal si kecil ke sekolah. Pastikan sosis yang akan diolah berada dalam suhu ruang atau tidak dalam keadaan beku supaya saat telur matang sosis tidak dingin atau masih beku.

Bahan

• 4 butir telur, kocok lepas
• 1 sdt Royco Kaldu Ayam Spesial
• ½ batang daun bawang, iris halus
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica putih bubuk
• 2 buah sosis
• 2 sdm minyak

Cara Membuat

• Kocok telur bersama garam dan penyedap. Masukan ke botol dan beri air kemudian kocok sampai berbusa. Kalau botolnya kecil bisa dikocok 2 kali
• Tusuk” bakso dan sosisnya kemudian goreng sebentar. Kalau baksonya lebih baik biarkan bulat saja supaya pas bikin telur gulungnya lebih mudah
• Panaskan minyak agak banyak. Semprotkan telur sebanyak 5 putaran kemudian tempelkan ke lidi dan gulung” di pinggir waja. Untuk sosis dan baksonya caranya sama

5+1. Orak Arik Tahu Telur

Bahan:

• 2 butir telur
• 50 gram tahu putih
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• Garam, kaldu penyedap dan lada bubuk, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat:

• Siapkan semua bahan. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
• Masak orak-arik telur bersama bawang.
• Hancurkan tahu putih dengan cara diremas atau penyet-penyet dengan garpu.
• Masukkan tahu ke dalam orak-arik telur, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu penyedap dan lada bubuk secukupnya.
• Aduk rata semua bahan. Tambahkan daun bawang yang dicincang kasar. Aduk rata kembali.
• Koreksi rasa, angkat dan sajikan orek tahu telur yang telah matang.

5+2. Dadar Telur Tahu Masako

• Bahan-Bahan
• 6 telur, kocok lepas
• 3 tahu putih, haluskan
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt MASAKO rasa ayam
• 2 daun sop, iris
• 3 cabe merah, iris
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

• Campur semua bahan dalam wadah lalu aduk hingga tercampur rata.
• Panaskan teflon, masukkan adonan telur tahu kecilkan api lalu tutup.
• Setelah bagian bawah kuning kecoklatan, balik dengan cara tungkupkan terlebih dahulu kepiting lalu tungkupkan kembali ke teflon. Tutup masak hingga bagian bawa juga matang.
• Angkat, dinginkan lalu potong-potong.

Sebagai sumber protein yang mudah didapat dan ekonomis, telur merupakan salah satu masakan andalan untuk sehari-hari. Coba 10 olahan telur agar tidak bosan di bawah ini supaya makin banyak resep telur favorit yang bisa kamu buat sendiri di rumah.

5+3. Sup Jagung Telur Sederhana

Bahan

• 2 jagung manis, pipil
• 2 buah wortel, potong kotak kecil
• 5 buah sosis, potong
• 1 batang daun bawang, potong
• 1 butir telur, kocok lepas
• 300 ml air matang

Bumbu

• 3 sdm minyak bawang putih/minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt kaldu ayam (opsional)
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt lada bubuk
• 2 sdm minyak wijen
• 1,5 sdm tepung maizena + air
• Bawang putih goreng

Cara Membuat

• Masukkan minyak bawang putih.
• Tumis bawang putih sampai wangi.
• Tambahkan wortel, aduk rata.
• Tambahkan jagung, aduk rata.
• Tambahkan sosis, aduk rata.
• Tambahkan air, masak sampai mendidih.
• Masukkan semua bumbu, aduk rata.
• Tambahkan telur, aduk perlahan sampai telur berserabut.
• Tambahkan minyak wijen, aduk rata.
• Tambahkan tepung maizena, aduk rata sampai sedikit menggental.
• Tambahkan daun bawang dan bawang putih goreng. Angkat, lalu sajikan selagi hangat.