sukabumiheadline.com – Lebaran adalah hari Istimewa bagi umat Muslim di seluruh dunia. Semua merayakan hari kemenangan ini dengan haru, bahagia, sekaligus doa-doa agar kembali dipertemukan dengan Ramadhan berikutnya.
Sementara itu, bagi warga Sukabumi, Jawa Barat, yang mudik setelah bertahun-tahun tinggal di perantauan, tentunya kangen dengan menu masakan rumah hasil memasak ibu.
Nah, Bunda Sukabumi, ada baiknya Lebaran tahun ini tidak melulu opor ayam dan rendang. Mungkin 7 hidangan khas berbagai daerah di Indonesia ini bisa dihidangkan agar Lebaran tahun ini semakin berkesan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Berikut adalah 7 hidangan Lebaran dari 7 daerah di Indonesia rekomendasi sukabumiheadline.com untuk Bunda dan Keluarga Sukabumi.
1. Salad buah
Hari raya identik dengan masakan berbahan daging dan diolah dengan santan. Tentunya tidak ada salahnya menyajikan hidangan yang lebih segar dan sehat seperti salad. Salad sayuran biasanya terdiri dari bahan seperti selada, bayam, kale, wortel, dan sebagainya. Bisa juga salad buah seperti tomat, timun, bahkan nanas. Aneka kacang-kacangan seperti almond, kenari, kacang tanah, melon dan edamame.
2. Karedok
Karedok salah satu menu lebaran khas Sunda serupa salad mentah yang terdiri dari campuran sayuran seperti kacang panjang, tauge, timun, dan kubis. Semua sayuran tersebut disajikan segar dan dicampur dengan bumbu kacang yang terbuat dari kacang tanah yang diulek bersama bawang putih, cabai, gula merah, dan garam. Baca selengkapnya: 10 menu Lebaran khas Sunda, keluarga Sukabumi berani beda?
3. Rawon
Makanan dari Jawa Timur ini juga sudah sangat populer. Rasanya familiar di lidah sehingga tidak ada salahnya disajikan saat Lebaran. Hal yang unik dari rawon adalah kuah hitamnya yang berasal dari kluwak. Untuk membuat rawon, Bunda Sukabumi harus menyediakan daging sapi dan aneka bumbu dapur.
4. Selat Solo
Makanan khas Solo ini bisa jadi andalan sebagai menu makanan Lebaran. Selat Solo terdiri dari beberapa makanan seperti ayam goreng, tahu goreng, telur pindang, sambal goreng hati, dan semur daging. Semuanya disatukan dalam piring, lalu disiram kuah kental yang disebut “selat”. Menu ini bisa disajikan dengan nasi putih dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Bahan lain yang tidak bisa dilepaskan dari makanan ini adalah sayurannya. Ada buncis, wortel, dan selada. Rasanya jadi lebih segar, apalagi setelah menyantap banyak menu daging.
5. Pempek Palembang
Rekomendasi hidangan Lebaran antimainstream berikutnya, adalah pempek khas Palembang. Pempek terbuat dari adonan ikan yang dipadukan dengan tepung sagu. Campuran itu dibentuk menjadi seperti bola atau silinder panjang kemudian direbus, lalu digoreng. Pempek enaknya disantap sama saus cuka dan ditambahin potongan timun biar makin segar.
6. Asinan Betawi
Menu makanan Lebaran selain opor ayam contohnya asinan Betawi. Makanan khas dari Jakarta ini terdiri atas sayuran dan buah-buahan. Biasanya ada irisan mentimun, lobak, kol, tauge, nanas, dan bengkoang. Semua bahan itu disempurnakan dengan saus asam manis yang kental. Saus diolah dari kacang tanah goreng yang dihaluskan, cabe merah, air kelapa, air asam, bawang putih, dan garam. Makanan ini enak banget disantap di siang hari yang panas karena memberi sensasi segar.
7. Sate lilit
Hidangan Lebaran antimainstream selanjutnya yang bisa kamu sediakan adalah sate lilit. Menu sate asal Bali ini sekilas memang terlihat seperti sate pada umumnya, tapi menu ini menggunakan daging cincang yang dilekatkan pada tusuk sate berbentuk lebar. Daging untuk sate lilit bukan hanya sapi atau ayam, tapi juga bisa menggunakan ikan. Supaya rasanya lebih mantap, bahan cincang dicampur dengan parutan kelapa, santan, merica, dan bumbu lain.
