Bunda Sukabumi, Cobain Yuk Bikin Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas

- Redaksi

Sabtu, 17 September 2022

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Nasi Bakar Suwir Ayam. l Istimewa

Nasi Bakar Suwir Ayam. l Istimewa

SUKABUMIHEADLINE.com l Bagi yang pernah nyicip nasi bakar, pastinya tahu betul jika menu kuliner yang satu ini memang lezat dan bikin ketagihan.

Namun, jika pada umumnya yang Foodies tahu bahwa nasi bakar berisi ikan teri, maka tidak ada salahnya menikmati menu nasi bakar suwir ayam pedas.

Cara membuat menu satu ini relatif mudah lho, Bunda Sukabumi. Jadi Bunda bisa mencobanya di rumah untuk makan siang keluarga.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

Bahan Nasi:

– 3 cup beras, cuci bersih
– 65 ml santan instan
– 5 bawang putih iris halus
– 5 bawang merah iris
– 3 lembar daun salam
– 4 daun jeruk
– 3 serai geprek
– 1 jempol lengkuas geprek
– Garam/kaldu jamur bubuk secukupnya secukupnya
– Air secukupnya sesuai takaran memasak nasi

Baca Juga :  Resep opor kuning untuk Lebaran keluarga Sukabumi, tidak melulu ayam

Bahan Pelengkap:

– Daun kemangi
– Cabe rawit utuh sesuai selera
– Teri secukupnya yang sudah digoreng
– Cumi asin yang sudah digoreng

Cara Membuat Nasi Bakar:

1. Campurkan beras dengan santan dan air daun salam, dan semua bahan garam/kaldu jamur bubuk, aduk rata lalu masak seperti biasa memasak nasi

2. Panaskan daun pisang di atas api kompor sebentar saja agar daun lemes mudah ditekuk

3. Di atas daun pisang, nasi beri daun kemangi, cabe rawit dan sedikit teri beri juga suwiran ayam gulung rapi dan semat dengan lidi. Bakar di atas panggangan sampai wanginya keluar, sajikan

Suwir Ayam dan Cumi:

Bahan:

– 2 buah paha ayam lebar yang sudah difillet (rebus dengan 1 sdt garam, ketumbar dan jahe sampai matang), suwir suwir
– 4 batang serai iris tipis bagian putihnya
– 6 daun jeruk
– 1 jempol lengkuas memarkan
– 1 daun bawang iris tipis
– Garam / kaldu jamur bubuk secukupnya
– 1 Sdm gula merah
– 1 sdt lada
– Minyak untuk menumis
– 50 ml air

Baca Juga :  Tempat Jajan dan Resep Masakan Sate Aci, Kuliner Khas Sukabumi yang Nganenin

Bumbu Halus:

– 16 bawang merah
– 6 bawang putih
– 1 ruas kunyit
– 1 jempol jahe
– 20 cabe merah keriting
– 20 cabe rawit/sesuai selera sebagian iris halus
– 1 sdm terasi bakar

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk, irisan serai, lengkuas dan jahe lalu aduk rata dan masak hingga wangi dan bumbu matang.

2. Masukkan, gula, garam, kaldu jamur, lada dan daun bawang aduk rata.

3. Masukkan suwiran ayam dan air masak hingga matang dan bumbu meresap, koreksi rasa dahulu.

4. Terakhir masukkan dan air jeruk limau.

Berita Terkait

Kondisi terkini Jokowi saat ultah ke-64, warga doakan sembuh
Makin lengket bareng Wanita Sukabumi, Ruben Onsu: Assalamualaikum
Intip prestasi Elvan dan Nadzifa, wakil Kota Sukabumi di Pasanggiri Moka Jabar 2025
Hasil D’Academy 7 Final Audition, Shekar Ali penari asal Jampang Kulon Sukabumi tersingkir
Malam ini! Shekar Ali asal Sukabumi menuju 21 Besar Final Audition Dangdut Academy 7 Indosiar
Shekar Ali dari Sukabumi, ini daftar 50 peserta lolos Babak Final Audisi D’Academy 7
5 model gamis dengan rompi sifon anggun untuk Hijabers Sukabumi
Profil Kanaya Whu, vokalis MK9 dibentuk Dedi Mulyadi, cantik dengan 5 busana kasual

Berita Terkait

Minggu, 22 Juni 2025 - 12:59 WIB

Kondisi terkini Jokowi saat ultah ke-64, warga doakan sembuh

Jumat, 20 Juni 2025 - 13:23 WIB

Makin lengket bareng Wanita Sukabumi, Ruben Onsu: Assalamualaikum

Kamis, 19 Juni 2025 - 00:29 WIB

Intip prestasi Elvan dan Nadzifa, wakil Kota Sukabumi di Pasanggiri Moka Jabar 2025

Rabu, 18 Juni 2025 - 03:08 WIB

Hasil D’Academy 7 Final Audition, Shekar Ali penari asal Jampang Kulon Sukabumi tersingkir

Minggu, 15 Juni 2025 - 15:00 WIB

Malam ini! Shekar Ali asal Sukabumi menuju 21 Besar Final Audition Dangdut Academy 7 Indosiar

Berita Terbaru

Internasional

Hasil perang 12 hari vs Iran, ekonomi Israel ambruk

Kamis, 26 Jun 2025 - 13:00 WIB