Bunda Sukabumi, Cobain Yuk Bikin Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas

- Redaksi

Sabtu, 17 September 2022

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Nasi Bakar Suwir Ayam. l Istimewa

Nasi Bakar Suwir Ayam. l Istimewa

SUKABUMIHEADLINE.com l Bagi yang pernah nyicip nasi bakar, pastinya tahu betul jika menu kuliner yang satu ini memang lezat dan bikin ketagihan.

Namun, jika pada umumnya yang Foodies tahu bahwa nasi bakar berisi ikan teri, maka tidak ada salahnya menikmati menu nasi bakar suwir ayam pedas.

Cara membuat menu satu ini relatif mudah lho, Bunda Sukabumi. Jadi Bunda bisa mencobanya di rumah untuk makan siang keluarga.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

Bahan Nasi:

– 3 cup beras, cuci bersih
– 65 ml santan instan
– 5 bawang putih iris halus
– 5 bawang merah iris
– 3 lembar daun salam
– 4 daun jeruk
– 3 serai geprek
– 1 jempol lengkuas geprek
– Garam/kaldu jamur bubuk secukupnya secukupnya
– Air secukupnya sesuai takaran memasak nasi

Baca Juga :  Bunda Sukabumi, Ini Lho Resep Chicken Katsu untuk Keluarga

Bahan Pelengkap:

– Daun kemangi
– Cabe rawit utuh sesuai selera
– Teri secukupnya yang sudah digoreng
– Cumi asin yang sudah digoreng

Cara Membuat Nasi Bakar:

1. Campurkan beras dengan santan dan air daun salam, dan semua bahan garam/kaldu jamur bubuk, aduk rata lalu masak seperti biasa memasak nasi

2. Panaskan daun pisang di atas api kompor sebentar saja agar daun lemes mudah ditekuk

3. Di atas daun pisang, nasi beri daun kemangi, cabe rawit dan sedikit teri beri juga suwiran ayam gulung rapi dan semat dengan lidi. Bakar di atas panggangan sampai wanginya keluar, sajikan

Suwir Ayam dan Cumi:

Bahan:

– 2 buah paha ayam lebar yang sudah difillet (rebus dengan 1 sdt garam, ketumbar dan jahe sampai matang), suwir suwir
– 4 batang serai iris tipis bagian putihnya
– 6 daun jeruk
– 1 jempol lengkuas memarkan
– 1 daun bawang iris tipis
– Garam / kaldu jamur bubuk secukupnya
– 1 Sdm gula merah
– 1 sdt lada
– Minyak untuk menumis
– 50 ml air

Baca Juga :  Resep Sambal Manas Ati Cocok Dinikmati Warga Sukabumi dengan Nasi Panas

Bumbu Halus:

– 16 bawang merah
– 6 bawang putih
– 1 ruas kunyit
– 1 jempol jahe
– 20 cabe merah keriting
– 20 cabe rawit/sesuai selera sebagian iris halus
– 1 sdm terasi bakar

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk, irisan serai, lengkuas dan jahe lalu aduk rata dan masak hingga wangi dan bumbu matang.

2. Masukkan, gula, garam, kaldu jamur, lada dan daun bawang aduk rata.

3. Masukkan suwiran ayam dan air masak hingga matang dan bumbu meresap, koreksi rasa dahulu.

4. Terakhir masukkan dan air jeruk limau.

Berita Terkait

Cek jadwal konser musisi lagu asal Sukabumi Rieka Roslan with Bebi Romeo dan Nadadara
Fakta Ratu Ratu Queens: The Series, dibintangi artis asal Sukabumi hingga dialog bahasa Sunda
Momen profesor asal Sukabumi diteriaki “Zionis!”, ternyata ini dosanya
Wanita Sukabumi, ini lho trend rambut pendek dan penataannya
Momen wanita cantik asal Sukabumi pamer foto bareng Presiden RI, bukan orang sembarangan
7 manfaat biji pepaya: Stabilkan gula darah, cegah kanker, kesehatan liver dan jantung
Momen lawyer asal Sukabumi, Noumira Sjahril umrah bareng Nia Ramadhani dan Ardi Bakrie
Profil Selfi Nafilah, pedangdut asal Sukabumi kini mantap berhijab

Berita Terkait

Selasa, 16 September 2025 - 22:55 WIB

Cek jadwal konser musisi lagu asal Sukabumi Rieka Roslan with Bebi Romeo dan Nadadara

Selasa, 16 September 2025 - 00:40 WIB

Fakta Ratu Ratu Queens: The Series, dibintangi artis asal Sukabumi hingga dialog bahasa Sunda

Sabtu, 13 September 2025 - 02:49 WIB

Momen profesor asal Sukabumi diteriaki “Zionis!”, ternyata ini dosanya

Selasa, 9 September 2025 - 01:09 WIB

Wanita Sukabumi, ini lho trend rambut pendek dan penataannya

Selasa, 9 September 2025 - 00:27 WIB

Momen wanita cantik asal Sukabumi pamer foto bareng Presiden RI, bukan orang sembarangan

Berita Terbaru

OKI adalah organisasi internasional yang terdiri dari 57 negara anggota. OKI rutin menggelar pertemuan setiap tahun. Sejarah berdirinya OKI berawal dar pembakaran Masjid Al-Aqsa di Yerusalem - AFP PHOTO / YASIN AKGUL

Internasional

Respons Israel, OKI akan bentuk NATO versi negara Muslim

Rabu, 17 Sep 2025 - 16:49 WIB