Bunda Sukabumi, Cobain Yuk Bikin Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas

- Redaksi

Sabtu, 17 September 2022

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Nasi Bakar Suwir Ayam. l Istimewa

Nasi Bakar Suwir Ayam. l Istimewa

SUKABUMIHEADLINE.com l Bagi yang pernah nyicip nasi bakar, pastinya tahu betul jika menu kuliner yang satu ini memang lezat dan bikin ketagihan.

Namun, jika pada umumnya yang Foodies tahu bahwa nasi bakar berisi ikan teri, maka tidak ada salahnya menikmati menu nasi bakar suwir ayam pedas.

Cara membuat menu satu ini relatif mudah lho, Bunda Sukabumi. Jadi Bunda bisa mencobanya di rumah untuk makan siang keluarga.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

Bahan Nasi:

– 3 cup beras, cuci bersih
– 65 ml santan instan
– 5 bawang putih iris halus
– 5 bawang merah iris
– 3 lembar daun salam
– 4 daun jeruk
– 3 serai geprek
– 1 jempol lengkuas geprek
– Garam/kaldu jamur bubuk secukupnya secukupnya
– Air secukupnya sesuai takaran memasak nasi

Baca Juga :  Resep opor kuning untuk Lebaran keluarga Sukabumi, tidak melulu ayam

Bahan Pelengkap:

– Daun kemangi
– Cabe rawit utuh sesuai selera
– Teri secukupnya yang sudah digoreng
– Cumi asin yang sudah digoreng

Cara Membuat Nasi Bakar:

1. Campurkan beras dengan santan dan air daun salam, dan semua bahan garam/kaldu jamur bubuk, aduk rata lalu masak seperti biasa memasak nasi

2. Panaskan daun pisang di atas api kompor sebentar saja agar daun lemes mudah ditekuk

3. Di atas daun pisang, nasi beri daun kemangi, cabe rawit dan sedikit teri beri juga suwiran ayam gulung rapi dan semat dengan lidi. Bakar di atas panggangan sampai wanginya keluar, sajikan

Suwir Ayam dan Cumi:

Bahan:

– 2 buah paha ayam lebar yang sudah difillet (rebus dengan 1 sdt garam, ketumbar dan jahe sampai matang), suwir suwir
– 4 batang serai iris tipis bagian putihnya
– 6 daun jeruk
– 1 jempol lengkuas memarkan
– 1 daun bawang iris tipis
– Garam / kaldu jamur bubuk secukupnya
– 1 Sdm gula merah
– 1 sdt lada
– Minyak untuk menumis
– 50 ml air

Baca Juga :  Bunda Sukabumi, Ini Lho Resep Membuat Serundeng Rendang Daging Paling Enak

Bumbu Halus:

– 16 bawang merah
– 6 bawang putih
– 1 ruas kunyit
– 1 jempol jahe
– 20 cabe merah keriting
– 20 cabe rawit/sesuai selera sebagian iris halus
– 1 sdm terasi bakar

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk, irisan serai, lengkuas dan jahe lalu aduk rata dan masak hingga wangi dan bumbu matang.

2. Masukkan, gula, garam, kaldu jamur, lada dan daun bawang aduk rata.

3. Masukkan suwiran ayam dan air masak hingga matang dan bumbu meresap, koreksi rasa dahulu.

4. Terakhir masukkan dan air jeruk limau.

Berita Terkait

Cara bikin dan resep oseng mercon daging sapi, jika Bunda Sukabumi bosan rendang
Resep sate maranggi sapi, lengkap cara membuatnya beraroma gugah selera
5 potret keseharian Fitria Widi Waluya, presenter televisi nasional asal Sukabumi
Intip kehidupan mewah artis Michelle Saram, menantu konglomerat asal Sukabumi
Ini lho film Indonesia paling banyak ditonton sepanjang masa, KKN di Desa Penari lewat
Kesan Wanita Sukabumi diskusi kebudayaan dengan istri Presiden Perancis, Brigitte Macron
Madesya, band lawas Indonesia era 70an milik musisi tampan asal Sukabumi
5 model brokat elegan untuk Wanita Sukabumi usia 40+

Berita Terkait

Jumat, 6 Juni 2025 - 06:08 WIB

Cara bikin dan resep oseng mercon daging sapi, jika Bunda Sukabumi bosan rendang

Kamis, 5 Juni 2025 - 20:57 WIB

Resep sate maranggi sapi, lengkap cara membuatnya beraroma gugah selera

Selasa, 3 Juni 2025 - 03:33 WIB

5 potret keseharian Fitria Widi Waluya, presenter televisi nasional asal Sukabumi

Selasa, 3 Juni 2025 - 00:26 WIB

Intip kehidupan mewah artis Michelle Saram, menantu konglomerat asal Sukabumi

Senin, 2 Juni 2025 - 06:15 WIB

Ini lho film Indonesia paling banyak ditonton sepanjang masa, KKN di Desa Penari lewat

Berita Terbaru