Bunda Sukabumi, Cobain Yuk Bikin Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas

- Redaksi

Sabtu, 17 September 2022

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Nasi Bakar Suwir Ayam. l Istimewa

Nasi Bakar Suwir Ayam. l Istimewa

SUKABUMIHEADLINE.com l Bagi yang pernah nyicip nasi bakar, pastinya tahu betul jika menu kuliner yang satu ini memang lezat dan bikin ketagihan.

Namun, jika pada umumnya yang Foodies tahu bahwa nasi bakar berisi ikan teri, maka tidak ada salahnya menikmati menu nasi bakar suwir ayam pedas.

Cara membuat menu satu ini relatif mudah lho, Bunda Sukabumi. Jadi Bunda bisa mencobanya di rumah untuk makan siang keluarga.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

Bahan Nasi:

– 3 cup beras, cuci bersih
– 65 ml santan instan
– 5 bawang putih iris halus
– 5 bawang merah iris
– 3 lembar daun salam
– 4 daun jeruk
– 3 serai geprek
– 1 jempol lengkuas geprek
– Garam/kaldu jamur bubuk secukupnya secukupnya
– Air secukupnya sesuai takaran memasak nasi

Baca Juga :  Tempat Jajan dan Resep Masakan Sate Aci, Kuliner Khas Sukabumi yang Nganenin

Bahan Pelengkap:

– Daun kemangi
– Cabe rawit utuh sesuai selera
– Teri secukupnya yang sudah digoreng
– Cumi asin yang sudah digoreng

Cara Membuat Nasi Bakar:

1. Campurkan beras dengan santan dan air daun salam, dan semua bahan garam/kaldu jamur bubuk, aduk rata lalu masak seperti biasa memasak nasi

2. Panaskan daun pisang di atas api kompor sebentar saja agar daun lemes mudah ditekuk

3. Di atas daun pisang, nasi beri daun kemangi, cabe rawit dan sedikit teri beri juga suwiran ayam gulung rapi dan semat dengan lidi. Bakar di atas panggangan sampai wanginya keluar, sajikan

Suwir Ayam dan Cumi:

Bahan:

– 2 buah paha ayam lebar yang sudah difillet (rebus dengan 1 sdt garam, ketumbar dan jahe sampai matang), suwir suwir
– 4 batang serai iris tipis bagian putihnya
– 6 daun jeruk
– 1 jempol lengkuas memarkan
– 1 daun bawang iris tipis
– Garam / kaldu jamur bubuk secukupnya
– 1 Sdm gula merah
– 1 sdt lada
– Minyak untuk menumis
– 50 ml air

Baca Juga :  Bunda Sukabumi, Ini Lho Resep Membuat Serundeng Rendang Daging Paling Enak

Bumbu Halus:

– 16 bawang merah
– 6 bawang putih
– 1 ruas kunyit
– 1 jempol jahe
– 20 cabe merah keriting
– 20 cabe rawit/sesuai selera sebagian iris halus
– 1 sdm terasi bakar

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk, irisan serai, lengkuas dan jahe lalu aduk rata dan masak hingga wangi dan bumbu matang.

2. Masukkan, gula, garam, kaldu jamur, lada dan daun bawang aduk rata.

3. Masukkan suwiran ayam dan air masak hingga matang dan bumbu meresap, koreksi rasa dahulu.

4. Terakhir masukkan dan air jeruk limau.

Berita Terkait

Kembali ngantor geulis dan fresh dengan 5 tren rambut pendek wanita ala Korea
Temani libur Lebaran, warga Sukabumi wajib nonton 5 film Indonesia ini
Bunda Sukabumi, coba yuk 7 hidangan Lebaran antimainstream dari berbagai daerah ini
Bunda Sukabumi mau bikin sate kambing empuk? Ikuti 5 tips sederhana ini
5 penyanyi jebolan Indonesian Idol asal Sukabumi, dari pedagang cilok hingga raih golden ticket
10 tren rambut pendek wanita 2025, bikin geulis dan fresh
Bernostalgia dengan pasangan, healing atau refresing, ke Situ Cukang Paku Sukabumi aja
Nganteuran, diplomasi rantang yang semakin dilupakan warga Sukabumi

Berita Terkait

Rabu, 2 April 2025 - 15:00 WIB

Kembali ngantor geulis dan fresh dengan 5 tren rambut pendek wanita ala Korea

Senin, 31 Maret 2025 - 03:36 WIB

Temani libur Lebaran, warga Sukabumi wajib nonton 5 film Indonesia ini

Minggu, 30 Maret 2025 - 07:00 WIB

Bunda Sukabumi, coba yuk 7 hidangan Lebaran antimainstream dari berbagai daerah ini

Sabtu, 29 Maret 2025 - 15:00 WIB

Bunda Sukabumi mau bikin sate kambing empuk? Ikuti 5 tips sederhana ini

Rabu, 26 Maret 2025 - 03:23 WIB

5 penyanyi jebolan Indonesian Idol asal Sukabumi, dari pedagang cilok hingga raih golden ticket

Berita Terbaru