SUKABUMIHEADLINE.com l CIKOLE – Bagi pecinta makanan tradisional, pasti sudah tak asing lagi dengan yang namanya lotek. Kuliner khas sunda yang satu ini terbuat dari sayuran segar yang direbus, lalu disiram sambal kacang, kemudian diaduk sampai merata.
Banyak juga yang menjadikannya sebagai menu bersama lontong atau nasi, dan tentu saja disajikan dengan kerupuk. Rasanya semakin mantap jika ditambah minuman teh hangat.
Sesuai namanya, Lotek Cikiray memang berada di Jalan Cikiray, Kelurahan Kebonjati, Kecamatan Cikole, Kota Sukabumi. Di sana terdapat sebuah warung sederhana yang menjual lotek, namanya Lotek Cikiray. Meski tempatnya tidak megah, namun soal rasa sangat istimewa.
Bumbu sambal kacang diaduk bercampur dengan sayuran segar yang direbus kaya akan manfaat bagi tubuh.
Pemilik sekaligus penjual Lotek Cikiray, Idam Rosadi (58), mengaku sudah menjual lotek sejak tahun 1998 silam. Lotek kreasi Idam rasanya lezat, layak disebut selera bos, tapi harga anak kos.
“Satu porsi lotek dijual Rp13.000 saja. Saya jualan Senin sampai Jumat. Buka pukul 06.00 WIB sampai dengan pukul 15.00 WIB. Kalau lotek habis, pukul 13.00 WIB juga sudah tutup. Jam-jam paling ramai itu ya saat jam istirahat siang,” ujarnya kepada sukabumiheadline.com, Sabtu (1/1/2022).
Idam mengaku jika lotek buatannya sama saja dengan lotek pada umumnya. Namun yang membedakan, ia punya resep tersendiri yang membuat pelanggan ingin mencicipi lagi, dan lagi.
“Setiap penjual makanan kan pasti mempunyai resepnya sendiri. Termasuk lotek saya ini. Di sini bukan hanya ada lotek, tapi juga menjual karedok atau gado-gado dan bubur ayam,” pungkas Idam