Tempat Jajan dan Resep Masakan Sate Aci, Kuliner Khas Sukabumi yang Nganenin

- Redaksi

Sabtu, 4 November 2023

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Sate Aci, kuliner khas Sukabumi. l Istimewa

Sate Aci, kuliner khas Sukabumi. l Istimewa

sukabumiheadline.com l Sate umumnya terbuat dari daging baik itu ayam, kambing dan domba, atau daging sapi yang dikenal dengan sebutan sate maranggi.

Namun, ada yang beda dengan kuliner yang satu ini. Sate yang populer berasal dari Sukabumi ini terbuat dari tepung aren atau biasa di sebut aci. Dan memang begitulah sesuai dengan asal muasal makanan ini dibuat, namanya sate aci alias teci.

Ya, seperti halnya sate daging, sate aci adalah sate yang terbuat dari tepung kanji atau yang sering dikenal dengan aci lalu dibentuk kotak-kotak dan kemudian ditusuk dengan batang lidi.

Setelah itu, sate aci disiram dengan bumbu kacang sehingga rasa yang ditawarkan pun tidak mengecewakan.

Sebagai makanan khas Sukabumi, tentu ada banyak tempat menikmati kuliner yang kenyal dan lembut saat digigit ini. Salah satunya Sate Aci Teh Marisa yang terletak di Jl. Cibolang, Padaasih, Kec. Cisaat, Kabupaten Sukabumi.

Kedai Sukakopi l 24 Jam, 100 meter dari exit toll Bocimi Seksi 2. l Istimewa
Kedai Sukakopi l 24 Jam, 100 meter dari exit toll Bocimi Seksi 2. l Istimewa

Resep Membuat Teci

  • 200 gr tepung kanji
  • 50 gr terigu
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 batang daun bawang
  • 200 ml air panas
Baca Juga :  Kabar Terkini Puri Pertiwi, Wanita Sukabumi Pewaris Darah Seni Uyan Asmi

Bahan Bumbu Kacang :

  • 2 buah cabai merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 3 sdm kacang tanah goreng
  • 2 sdm kecap manis
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula
  • 2 sdm minyak sayur

Tahap-tahap pembuatan:

  1. Sate aci: campurkan semua bahan aci kecuali air. Tuang air, lalu uleni dengan sendok hingga kalis. Bentuk aci menjadi batangan, lalu kukus selama 30 menit. Potong-potong sesuai selera lalau tusuk-tusuk dengan tusuk sate.
  2. Bumbu kacang: Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah. Haluskan bersama kacang tanah yang telah digoreng lalu tumis hingga matang, jangan lupa tambahkan garam, gula, dan kecap.
  3. Lumuri sate aci dengan bumbu kacang lalu diamkan selama 20 menit. Sajikan selagi hangat.

Berita Terkait

Wanita Sukabumi, ini lho trend rambut pendek dan penataannya
Momen wanita cantik asal Sukabumi pamer foto bareng Presiden RI, bukan orang sembarangan
7 manfaat biji pepaya: Stabilkan gula darah, cegah kanker, kesehatan liver dan jantung
Momen lawyer asal Sukabumi, Noumira Sjahril umrah bareng Nia Ramadhani dan Ardi Bakrie
Profil Selfi Nafilah, pedangdut asal Sukabumi kini mantap berhijab
Royalti lagu Tanah Airku karya wanita Sukabumi, Erick Thohir temui keluarga Ibu Sud
Menteri Kesehatan: Balita Raya di Sukabumi meninggal bukan karena cacingan
Kenali gejala Ascariasis, infeksi cacing gelang yang renggut nyawa balita di Sukabumi

Berita Terkait

Selasa, 9 September 2025 - 01:09 WIB

Wanita Sukabumi, ini lho trend rambut pendek dan penataannya

Selasa, 9 September 2025 - 00:27 WIB

Momen wanita cantik asal Sukabumi pamer foto bareng Presiden RI, bukan orang sembarangan

Sabtu, 6 September 2025 - 02:53 WIB

7 manfaat biji pepaya: Stabilkan gula darah, cegah kanker, kesehatan liver dan jantung

Selasa, 2 September 2025 - 04:09 WIB

Momen lawyer asal Sukabumi, Noumira Sjahril umrah bareng Nia Ramadhani dan Ardi Bakrie

Selasa, 26 Agustus 2025 - 13:05 WIB

Profil Selfi Nafilah, pedangdut asal Sukabumi kini mantap berhijab

Berita Terbaru

Putra Mahkota Kerajaan Arab Saudi, Pangeran Mohammed bin Salman. l Istimewa

Internasional

Pangeran MbS tegaskan sikap Arab Saudi: Gaza milik Palestina!

Jumat, 12 Sep 2025 - 01:36 WIB