Bunda Sukabumi, Bikin Empek-empek Sendiri di Rumah Mudah Kok, Ini Resepnya

- Redaksi

Sabtu, 22 Januari 2022

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Empek-empek. l Istimewa

Empek-empek. l Istimewa

SUKABUMIHEADLINES.com I Empek-empek memang makanan tradisional khas Sumatera Selatan, tatapi di Sukabumi cukup banyak penggemar makanan ini.

Buat Bunda Sukabumi yang ingin membuat sendiri empek-empek di rumah, berikut sukabumiheadlines.com sajikan resepnya.

Bahan

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

1) 250 gram daging ikan tenggiri halus. 2) 200 gram sagu tani (tergantung selera kalo suka agak kenyal bisa dilebihkan sagunya). 3) siung bawang putih (boleh skip). 4) 180-200 ml air biasa atau air es. 5) Garam dan gula secukupnya (silakan gunakan penyedap jika suka).

Cara membuat

1) Masukan dalam wadah daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan + bawang putih aduk rata. 2) Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga rata, lalu tambahkan garam dan gula, terus diuleni hingga benar-benar tercampur rata. 3) Tambahkan sagu sedikit demi sedikit diaduk sampai tercampur rata, jangan tambahkan air setelah masuk sagu. 4) Adonan pempek siap dibentuk, terlebih dahulu talenan dan tangan dibaluri dengan tepung sagu, ambil adonan pempek bentuk panjang lonjong, pelan saja, jangan terlalu ditekan. 5) Siapkan panci atau wajan yang sudah diisi air, tunggu mendidih, rebus pempek sampai matang dan mengapung baru diangkat, lalu tiriskan.

Baca Juga :  Bunda Sukabumi, Ini Lho 5 Tips Agar Bawang Goreng Enak, Renyah, Tahan Lama

Kuah Merah Tauco

Bahan

1) 8 buah cabe merah + cabe rawit. 2) 3 siung bawang putih kupas, geprek dahulu lalu masukkan blender, biar halusnya merata. 3) 2 sdm tauco Bangka kwalitas bagus, cuci air matang, tiriskan. 4) Secukupnya air perasan jeruk kunci. 4) Gula dan garam sesuai selera, tetapi garam sedikit saja ya, karena tauco sudah asin. 5) Secukupnya air matang, tingkat kekentalannya sesuai selera.

Cara membuat

1) Rebus sebentar biar cabe gak mudah basi. 2) Terus blender ketiga bahan tersebut, lalu tambahkan gula, garam dan air perasan jeruk kunci dan air matang, aduk-aduk lalu cicipi untuk rasa asem, manis, asin pas. Siap dijadikan cocolan bujan, pempek dan teman-temannya.

Berita Terkait

Royalti lagu Tanah Airku karya wanita Sukabumi, Erick Thohir temui keluarga Ibu Sud
Pemeran dan Sinopsis La Tahzan: Cinta, Dosa, Luka serta kesan film mania Sukabumi
Profil dan biodata Laura Moane, syuting layar lebar di Sukabumi
Cerita Prabu Siliwangi dan Wagra Syailendra dirikan kerajaan jin di Curug Sawer Sukabumi
Syuting di Sukabumi, ini pemeran dan sinopsis Panggil Aku Ayah adaptasi film Korea
Dipuji netizen, Ahmad Dhani: Lagu Dewa 19 diputar di kafe bebas royalti
Pujian setinggi langit pemain Timnas Irak untuk jersey baru Persib
Rekomendasi 5 destinasi wisata kelas dunia di Sukabumi, cocok untuk libur long weekend

Berita Terkait

Minggu, 17 Agustus 2025 - 19:49 WIB

Pemeran dan Sinopsis La Tahzan: Cinta, Dosa, Luka serta kesan film mania Sukabumi

Minggu, 17 Agustus 2025 - 13:08 WIB

Profil dan biodata Laura Moane, syuting layar lebar di Sukabumi

Minggu, 17 Agustus 2025 - 00:39 WIB

Cerita Prabu Siliwangi dan Wagra Syailendra dirikan kerajaan jin di Curug Sawer Sukabumi

Selasa, 12 Agustus 2025 - 03:59 WIB

Syuting di Sukabumi, ini pemeran dan sinopsis Panggil Aku Ayah adaptasi film Korea

Kamis, 7 Agustus 2025 - 03:52 WIB

Dipuji netizen, Ahmad Dhani: Lagu Dewa 19 diputar di kafe bebas royalti

Berita Terbaru

Pelatih Persib Bandung, Bojan Hodak - Istimewa

Olahraga

Bojan Hodak: Semua tim berjuang 300 persen saat lawan Persib

Senin, 25 Agu 2025 - 03:00 WIB