Bunda Sukabumi, Bikin Empek-empek Sendiri di Rumah Mudah Kok, Ini Resepnya

- Redaksi

Sabtu, 22 Januari 2022

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Empek-empek. l Istimewa

Empek-empek. l Istimewa

SUKABUMIHEADLINES.com I Empek-empek memang makanan tradisional khas Sumatera Selatan, tatapi di Sukabumi cukup banyak penggemar makanan ini.

Buat Bunda Sukabumi yang ingin membuat sendiri empek-empek di rumah, berikut sukabumiheadlines.com sajikan resepnya.

Bahan

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

1) 250 gram daging ikan tenggiri halus. 2) 200 gram sagu tani (tergantung selera kalo suka agak kenyal bisa dilebihkan sagunya). 3) siung bawang putih (boleh skip). 4) 180-200 ml air biasa atau air es. 5) Garam dan gula secukupnya (silakan gunakan penyedap jika suka).

Cara membuat

1) Masukan dalam wadah daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan + bawang putih aduk rata. 2) Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga rata, lalu tambahkan garam dan gula, terus diuleni hingga benar-benar tercampur rata. 3) Tambahkan sagu sedikit demi sedikit diaduk sampai tercampur rata, jangan tambahkan air setelah masuk sagu. 4) Adonan pempek siap dibentuk, terlebih dahulu talenan dan tangan dibaluri dengan tepung sagu, ambil adonan pempek bentuk panjang lonjong, pelan saja, jangan terlalu ditekan. 5) Siapkan panci atau wajan yang sudah diisi air, tunggu mendidih, rebus pempek sampai matang dan mengapung baru diangkat, lalu tiriskan.

Baca Juga :  Bunda Sukabumi, Ini Resep Membuat Empal Gepuk Goreng

Kuah Merah Tauco

Bahan

1) 8 buah cabe merah + cabe rawit. 2) 3 siung bawang putih kupas, geprek dahulu lalu masukkan blender, biar halusnya merata. 3) 2 sdm tauco Bangka kwalitas bagus, cuci air matang, tiriskan. 4) Secukupnya air perasan jeruk kunci. 4) Gula dan garam sesuai selera, tetapi garam sedikit saja ya, karena tauco sudah asin. 5) Secukupnya air matang, tingkat kekentalannya sesuai selera.

Cara membuat

1) Rebus sebentar biar cabe gak mudah basi. 2) Terus blender ketiga bahan tersebut, lalu tambahkan gula, garam dan air perasan jeruk kunci dan air matang, aduk-aduk lalu cicipi untuk rasa asem, manis, asin pas. Siap dijadikan cocolan bujan, pempek dan teman-temannya.

Berita Terkait

Cara bikin dan resep oseng mercon daging sapi, jika Bunda Sukabumi bosan rendang
Resep sate maranggi sapi, lengkap cara membuatnya beraroma gugah selera
5 potret keseharian Fitria Widi Waluya, presenter televisi nasional asal Sukabumi
Intip kehidupan mewah artis Michelle Saram, menantu konglomerat asal Sukabumi
Ini lho film Indonesia paling banyak ditonton sepanjang masa, KKN di Desa Penari lewat
Kesan Wanita Sukabumi diskusi kebudayaan dengan istri Presiden Perancis, Brigitte Macron
Madesya, band lawas Indonesia era 70an milik musisi tampan asal Sukabumi
5 model brokat elegan untuk Wanita Sukabumi usia 40+

Berita Terkait

Jumat, 6 Juni 2025 - 06:08 WIB

Cara bikin dan resep oseng mercon daging sapi, jika Bunda Sukabumi bosan rendang

Kamis, 5 Juni 2025 - 20:57 WIB

Resep sate maranggi sapi, lengkap cara membuatnya beraroma gugah selera

Selasa, 3 Juni 2025 - 03:33 WIB

5 potret keseharian Fitria Widi Waluya, presenter televisi nasional asal Sukabumi

Selasa, 3 Juni 2025 - 00:26 WIB

Intip kehidupan mewah artis Michelle Saram, menantu konglomerat asal Sukabumi

Senin, 2 Juni 2025 - 06:15 WIB

Ini lho film Indonesia paling banyak ditonton sepanjang masa, KKN di Desa Penari lewat

Berita Terbaru