Bunda Sukabumi, Bikin Empek-empek Sendiri di Rumah Mudah Kok, Ini Resepnya

- Redaksi

Sabtu, 22 Januari 2022

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Empek-empek. l Istimewa

Empek-empek. l Istimewa

SUKABUMIHEADLINES.com I Empek-empek memang makanan tradisional khas Sumatera Selatan, tatapi di Sukabumi cukup banyak penggemar makanan ini.

Buat Bunda Sukabumi yang ingin membuat sendiri empek-empek di rumah, berikut sukabumiheadlines.com sajikan resepnya.

Bahan

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

1) 250 gram daging ikan tenggiri halus. 2) 200 gram sagu tani (tergantung selera kalo suka agak kenyal bisa dilebihkan sagunya). 3) siung bawang putih (boleh skip). 4) 180-200 ml air biasa atau air es. 5) Garam dan gula secukupnya (silakan gunakan penyedap jika suka).

Cara membuat

1) Masukan dalam wadah daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan + bawang putih aduk rata. 2) Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga rata, lalu tambahkan garam dan gula, terus diuleni hingga benar-benar tercampur rata. 3) Tambahkan sagu sedikit demi sedikit diaduk sampai tercampur rata, jangan tambahkan air setelah masuk sagu. 4) Adonan pempek siap dibentuk, terlebih dahulu talenan dan tangan dibaluri dengan tepung sagu, ambil adonan pempek bentuk panjang lonjong, pelan saja, jangan terlalu ditekan. 5) Siapkan panci atau wajan yang sudah diisi air, tunggu mendidih, rebus pempek sampai matang dan mengapung baru diangkat, lalu tiriskan.

Baca Juga :  Akhir Pekan Keluarga Sukabumi, Suguhkan Puding Bolu Gulung

Kuah Merah Tauco

Bahan

1) 8 buah cabe merah + cabe rawit. 2) 3 siung bawang putih kupas, geprek dahulu lalu masukkan blender, biar halusnya merata. 3) 2 sdm tauco Bangka kwalitas bagus, cuci air matang, tiriskan. 4) Secukupnya air perasan jeruk kunci. 4) Gula dan garam sesuai selera, tetapi garam sedikit saja ya, karena tauco sudah asin. 5) Secukupnya air matang, tingkat kekentalannya sesuai selera.

Cara membuat

1) Rebus sebentar biar cabe gak mudah basi. 2) Terus blender ketiga bahan tersebut, lalu tambahkan gula, garam dan air perasan jeruk kunci dan air matang, aduk-aduk lalu cicipi untuk rasa asem, manis, asin pas. Siap dijadikan cocolan bujan, pempek dan teman-temannya.

Berita Terkait

Momen profesor asal Sukabumi diteriaki “Zionis!”, ternyata ini dosanya
Wanita Sukabumi, ini lho trend rambut pendek dan penataannya
Momen wanita cantik asal Sukabumi pamer foto bareng Presiden RI, bukan orang sembarangan
7 manfaat biji pepaya: Stabilkan gula darah, cegah kanker, kesehatan liver dan jantung
Momen lawyer asal Sukabumi, Noumira Sjahril umrah bareng Nia Ramadhani dan Ardi Bakrie
Profil Selfi Nafilah, pedangdut asal Sukabumi kini mantap berhijab
Royalti lagu Tanah Airku karya wanita Sukabumi, Erick Thohir temui keluarga Ibu Sud
Menteri Kesehatan: Balita Raya di Sukabumi meninggal bukan karena cacingan

Berita Terkait

Sabtu, 13 September 2025 - 02:49 WIB

Momen profesor asal Sukabumi diteriaki “Zionis!”, ternyata ini dosanya

Selasa, 9 September 2025 - 01:09 WIB

Wanita Sukabumi, ini lho trend rambut pendek dan penataannya

Selasa, 9 September 2025 - 00:27 WIB

Momen wanita cantik asal Sukabumi pamer foto bareng Presiden RI, bukan orang sembarangan

Sabtu, 6 September 2025 - 02:53 WIB

7 manfaat biji pepaya: Stabilkan gula darah, cegah kanker, kesehatan liver dan jantung

Selasa, 2 September 2025 - 04:09 WIB

Momen lawyer asal Sukabumi, Noumira Sjahril umrah bareng Nia Ramadhani dan Ardi Bakrie

Berita Terbaru

Sukabumi

Innalillahi, rumah ustadz di Surade Sukabumi ludes terbakar

Senin, 15 Sep 2025 - 14:32 WIB

Kantor PLTA Ubrug, Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat - Ist

Headline

5 pembangkit listrik tertua di Indonesia, satu di Sukabumi

Senin, 15 Sep 2025 - 11:49 WIB

Kantor PLTA Ubrug, Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat - Ist

Khazanah

Mengintip interior dan mengenal sejarah PLTA Ubrug Sukabumi

Senin, 15 Sep 2025 - 00:17 WIB