SUKABUMIHEADLINES.com l Pizza merupakan hidangan tradisional warga Italia, berupa roti berbentuk bundar dan pipih dengan diberi topping saus tomat dan keju, kemudian dipanggang di dalam oven. Selain itu, topping pizza bisa juga dilengkapi dengan sayuran, daging, dan bumbu.
Tidak banyak yang tahu jika nama pizza pertama kali tercatat pada abad ke 10, dalam sebuah manuskrip Latin dari kota Gaeta di Italia Selatan, di perbatasan dengan Campania. Pizza modern ditemukan di Naples, sejak saat itu hidangan dan variannya menjadi populer dan umum di banyak wilayah di dunia.
Kini makanan lezat tersebut menjadi salah satu makanan yang paling populer di dunia dan menjadi makanan cepat saji paling digemai di Eropa dan Amerika Utara. Banyak restoran atau kafe, dan rumah makan cepat saji menawarkan pizza.
Di Sukabumi, banyak usaha kecil menjual makanan ini. Tetapi buat Anda yang tertarik membuatnya di rumah, bisa mencobanya dengan cara sederhana namun rasanya tetap tidak kalah dengan di cafe-cafe.
Jika Anda tidak memiliki oven, Anda bisa menggunakan wajan antilengket alias teflon untuk memasak pizza. Pakai api kecil agar dough tidak cepat hangus. Jangan lupa tutup wajan agar bagian tengah dough sempurna matangnya.
Berikut ini resep bahan dan cara membuat pizza teflon sederhana yang bisa Anda praktikkan di rumah.
Bahan Dough: 500 gram tepung terigu protein sedang, 5 gram fermipan, 3 sendok makan minyak sayur, 1/2 sendok teh garam, 2 sendok makan gula pasir, 250 ml air.
Bahan Topping: Pasta tomat secukupnya, Keju mozzarella secukupnya, parut, Bawang bombay 2 buah, potong dadu, Sosis atau ham secukupnya, iris tipis.
Cara Membuat Pizza Teflon: (1) Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, fermipan, gula pasir, garam dan minyak sayur. Aduk dan campur sampai merata. (2) Sambil menguleni tepung, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga terbentuk menjadi adonan. (3) Tutup wadah dengan kain, dan biarkan dulu adonan di dalamnya.
Kemudian, (4) Siapkan wajan, lalu tumis bawang bombay sampai berbau harum, tambahkan topping sesuai selera Anda ke dalam tumisan. (4) Masukkan secukupnya saus tomat dan saus cabai. (5) Adonan yang telah cukup lama didiamkan lalu digilas agar berbentuk pipih. Tentukan ketebalan adonan roti sesuai selera Anda. Makin tipis adonan, maka makin renyah rasanya. (6) Siapkan wajan teflon, kemudian panaskan dan cairkan 1 sdm mentega.
Lalu, (7) Letakkan adonan pizza di atas wajan, taburi dengan keju mozarella. Dan (8) Selama memasak, tutupilah wajan dengan penutupnya, agar benar-benar matang dan keju mencair dengan sempurna.
Demikian cara membuat pizza teflon atau cara membuat pizza tanpa oven. Tinggal disajikan dan dinikmati bersama keluarga.
