sukabumiheadline.com – Opor tentunya sudah menjadi salah satu menu favorit keluarga Sukabumi, Jawa Barat, pada setiap momen Lebaran. Rasa gurih dengan kuah kental yang lezat, biasa dihidangkan dengan potongan ketupat.
Namun, jika biasanya opor selalu daging ayam, pada momen Lebaran tahun ini tidak ada salahnya Bunda Sukabumi mencoba menu yang satu ini, opor kuning.
Menu ini menawarkan perpaduan sempurna antara kuah creamy, ayam, telur ayam, kunyit, lengkuas, dan berbagai bumbu tradisional lainnya, sajian ini menghadirkan rasa lezat dan harum aromatik yang menggoda selera.
Selain itu, karena dimasak perlahan dalam kuah berbumbu, ayam terasa sangat empuk dan penuh rasa di setiap gigitannya.
Berikut resep opor kuning dikutip sukabumiheadline.com dari Cookpad, Sabtu (22/3/2025).
Cara membuat
- Haluskan semua bumbu halus, tumis hingga matang.
- Tambahkan lengkuas, jahe, sereh yang digeprek serta daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan ayam yang sudah di potong-potong, air, dan berikan seasoning.
- Masak hingga ayam empuk.
- Tambahkan telur rebus dan Cooking Cream, lalu masak hingga mendidih.
- Sajikan dengan ketupat dan bawang goreng.
