SUKABUMIHEADLINE.com l Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, sambal merupakan makanan pelengkap yang paling disukai semua orang. Biasanya sambal dijadikan sebagai hidangan pelengkap untuk makan.
Terdapat banyak jenis sambal, dan masing-masing jenis memiliki variasi sambal bermacam-macam. Salah satunya adalah sambal matah pete. Sambal ini dibuat dengan campuran pete, sehingga akan menambah nikmat bagi siapapun yang menyantapnya.
Sambal matah pete sangat cocok dijadikan sebagai santap saat makan siang ataupun malam. Pedasnya dijamin bikin nendang.
Berikut adalah resep sambal matah pete yang dilansir sukabumiheadline.com dari akun Instagram @dewie_kitchen.
Bahan-bahan: 3 Tangkai pete, cabe rawit campur ijo merah, 3 buah tomat ijo potong dadu kotak, 10 siung bawang merah iris-iris tipis, 5 lembar daun jeruk, iris tipis, 3 batang sere ambil bagian putihnya iris tipis, 2 jeruk limau/purut peras airnya, 1 sdt terasi bubuk, 6 sdm minyak goreng panas, garam dan gula secukupnya.
Cara membuat: (1) Kupas kulit pete, ambil isinya lalu cuci bersih. (2) Campurkan cabe rawit, bawang merah, sere, terasi remas-remas, setelah tercampur masukkan tomat dan air jeruk limau. (3) Tambahkan pete, minyak goreng panas, garam, gula aduk-aduk pakai sendok hingga semua tercampur rata.
Sajikan dengan ikan dan nasi putih hangat.
