sukabumiheadline.com – Kabupaten Sukabumi, merupakan salah satu daerah sentra produksi tanaman ubi kayu atau singkong. Selain ubinya untuk konsumsi warga sendiri seperti untuk industri kecil produsen keripik singkong, juga dikirim ke industri besar di Bogor. Baca selengkapnya: 20 kecamatan penghasil ubi kayu terbesar di Sukabumi, bukan sekadar teman ngopi
Sebagai sentra produksi singkong, Sukabumi menjadi daerah andalan penyumbang 10% produksi ubi kayu di Jawa Barat.
Selain ubinya, masyarakat Sunda sudah sejak ratusan tahun menjadikan daun singkong sebagai teman menyantap nasi, atau lalapan yang biasanya dimakan bersamaan dengan sambal.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Ternyata hasil riset membuktikan, daun singkong, bagi masyarakat Sunda, tidak sekadar untuk menambah nafsu makan. Dikutip sukabumiheadline.com dari laman resmi Biofarma (BUMN Farmasi), Ahad (25/1/2026), daun singkong juga memiliki segudang khasiat bagi tubuh, karena kaya nutrisi.
Nutrisi yang terkandung dalam daun singkong, seperti serat, protein, vitamin (C, A, B), dan mineral (kalsium, magnesium, zat besi), berkhasiat memperkuat imun tubuh, melancarkan pencernaan, dan memberi energi.
Melengkapi 1001 khasiat mengonsumsi daun singkong, adalah berkhasiat untuk mencegah anemia, menjaga kesehatan tulang dan otot, membantu regenerasi sel, hingga bermanfaat untuk ibu hamil karena kandungan folat dan vitamin C untuk mencegah anemia dan stretch mark.
Kandungan nutrisi penting
Daun singkong mengandung vitamin C, A, dan B. Selain itu, mineral yang terkandung seperti kalsium, magnesium, fosfor, dan zat besi.
Daun singkong juga mengandung asam amino esensial yang enting untuk regenerasi sel, serta serat pangan yang berkhasiat untuk melancarkan pencernaan.
Baca Juga: 27 kecamatan penghasil ubi jalar di Sukabumi, kenali gizi, mineral dan manfaatnya bagi tubuh
Khasiat utama daun singkong
- Meningkatkan daya tahan tubuh: Kandungan vitamin C, antioksidan, dan fitokimia melindungi dari infeksi dan radikal bebas.
- Menyehatkan pencernaan: Serat tinggi melancarkan BAB, mencegah sembelit, dan menjaga keseimbangan mikrobiota usus.
- Sumber energi dan protein: Protein dan asam amino esensial menjadi bahan bakar tubuh untuk aktivitas harian.
- Mencegah anemia: Zat besi membantu produksi sel darah merah, penting untuk mencegah kurang darah.
- Menjaga kesehatan tulang dan otot: Kalsium dan magnesium memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis.
- Mendukung kehamilan: Folat, vitamin C, dan zat besi penting untuk perkembangan janin, daya tahan tubuh ibu hamil, serta mengurangi stretch mark.
- Mengontrol berat badan: Protein dan serat membuat kenyang lebih lama, membantu manajemen berat badan.
- Melancarkan sirkulasi darah: Antioksidan dan asam amino membantu sirkulasi darah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh.
Hal yang perlu diperhatikan
Daun singkong mengandung zat yang bisa bermanfaat atau justru menimbulkan masalah jika dikonsumsi berlebihan, misal potensi iritasi lambung bagi penderita asam lambung, disarankan porsi kecil.
Pastikan dimasak hingga matang untuk menghilangkan zat berbahaya seperti sianida.
