Bubur Bakar, Kuliner Unik Sukabumi

SUKABUMIHEADLINE.com l BAROS – Wah, kehadiran menu unik ini tentunya kabar baik buat para pemburu kuliner khas di Sukabumi.

Bubur Bakar Monggo, letaknya di Jl. Baros, Sudajaya, Kecamatan Baros, Kota Sukabumi. Kedai bubur ayam yang dipanaskan dengan cara dibakar ini buka mulai jam 05.30 – 15.30 WIB.

Secara umum, bubur bakar ini memang mirip bubur ayam biasa. Bubur beras dengan tambahan ayam suwir, emping, kacang, sambal, seledri, bawang goreng, dan lainnya.

Bedanya, jika pada umumnya bubur yang sudah panas disajikan pada sebuah mangkuk, yang ini dipanaskan terlebih dahulu dengan menggunakan sebuah panci teplon, kemudian baru disajikan kepada pembeli.

Selain itu, ada tambahan topping telur ayam yang dimasak ketika bubur dipanaskan dengan cara di bakar. Setelah telur matang, barulah kemudian disajikan.

“Rasanya beda aja dari bubur ayam biasa. Terutama cara penyajiannya juga berbeda dengan bubur ayam pada umumnya,” kata Iwan Hermawan (45) kepada sukabumiheadline.com, Jumat (29/10/2021) malam.

Karena cara penyajiannya terbilang tidak lazim, tidak heran jika banyak pengunjung antri membeli Bubur Bakar Monggo.

Untuk urusan harga, jangan khawatir, masih terbilang murah kok. Untuk bubur bakar biasa dijual seharga Rp10 ribu per porsi. Sedangkan, bubur bakar dengan tambahan topping telur dijual Rp15 ribu per porsi.