Resep Ayam Penyet Sambal Cabe Ijo

- Redaksi

Sabtu, 18 Desember 2021

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Ayam Penyet Sambal Ijo. l Istimewa

Ayam Penyet Sambal Ijo. l Istimewa

SUKABUMIHEADLINES.com – Ayam Penyet Sambal Ijo menjadi salah satu menu favorit banyak orang. Terlebih, ayam merupakan salah satu sumber protein paling digemari di Indonesia.

Nah, buat yang hobi wisata kuliner di luaran, tidak ada salahnya jika mencoba sendiri bikin Ayam Penyet Sambal Ijo di rumah. Berikut resepnya dikutip dari @nengfirsa120.

Bahan:
500 gr daging ayam bagian paha, 1/2 buah jeruk lemon, peras airnya garam, kaldu jamur secukupnya, sedikit gula (opsional), secukupnya minyak goreng, secukupnya air untuk memasak.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

Bumbu pelengkap:
2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, 1 batang serai, 3 cm lengkuas.

Baca Juga :  Tak sekadar lezat, ini resep frikadel ikan untuk tekan risiko stroke

Bumbu ayam ungkep
(dihaluskan)
1 ruas jari kunyit, 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 5 cm jahe, 1 sdt merica, 3 butir kemiri .

Bahan sambal cabe ijo:
100 gr cabe ijo, 8 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 buah tomat hijau

Cara masak sambal:
Rebus tomat dan cabe,lalu ulek dengan semua bahan sambal lainnya, kemudian panaskan minyak goreng di dalam di teflon
masukan sambal, gula garam kaldu jamur masak sambal sampai matang, koreksi rasa angkat sisihkan.

Cara memasak
Cuci bersih daging ayam, lalu lumuri dengan air jeruk lemon dan sedikit garam. Diamkan 30 menit, setelah 30 menit cuci kembali di air mengalir.

Baca Juga :  Bunda Sukabumi, Ini Lho Resep Chicken Katsu untuk Keluarga

Kemudian, siapkan wajan masukan ayam, bumbu halus air dan bumbu pelengkap, garam kaldu jamur sedikit gula, ungkep ayam sampai matang dan daging empuk.

Lalu, setelah benar-benar matang, koreksi rasa angkat daging ayam pisahkan dari bumbunya.
panaskan minyak goreng, lalu goreng daging ayam sampai kuning kecoklatan, kemudian angkat dan sisihkan.

Setelah itu, siapkan cobek dan ulekan, letakan daging ayam di atas cobek lalu penyet-penyet daging ayam menggunakan ulekan, lalu tuang sambal di atas daging ayam, kucuri jeruk limau.

Terakhir, tata nasi hangat di piring saji lalu letakan ayam penyet dan pelengkap lainnya di atas nasi hangat.

Berita Terkait

Cara bikin dan resep oseng mercon daging sapi, jika Bunda Sukabumi bosan rendang
Resep sate maranggi sapi, lengkap cara membuatnya beraroma gugah selera
5 potret keseharian Fitria Widi Waluya, presenter televisi nasional asal Sukabumi
Intip kehidupan mewah artis Michelle Saram, menantu konglomerat asal Sukabumi
Ini lho film Indonesia paling banyak ditonton sepanjang masa, KKN di Desa Penari lewat
Kesan Wanita Sukabumi diskusi kebudayaan dengan istri Presiden Perancis, Brigitte Macron
Madesya, band lawas Indonesia era 70an milik musisi tampan asal Sukabumi
5 model brokat elegan untuk Wanita Sukabumi usia 40+

Berita Terkait

Jumat, 6 Juni 2025 - 06:08 WIB

Cara bikin dan resep oseng mercon daging sapi, jika Bunda Sukabumi bosan rendang

Kamis, 5 Juni 2025 - 20:57 WIB

Resep sate maranggi sapi, lengkap cara membuatnya beraroma gugah selera

Selasa, 3 Juni 2025 - 03:33 WIB

5 potret keseharian Fitria Widi Waluya, presenter televisi nasional asal Sukabumi

Selasa, 3 Juni 2025 - 00:26 WIB

Intip kehidupan mewah artis Michelle Saram, menantu konglomerat asal Sukabumi

Senin, 2 Juni 2025 - 06:15 WIB

Ini lho film Indonesia paling banyak ditonton sepanjang masa, KKN di Desa Penari lewat

Berita Terbaru