sukabumiheadline.com – Belakangan populer diberitakan soal coconut milk. Susu dari kelapa ini mencuat setelah China dikabarkan melakukan impor besar-besaran kelapa dari Indonesia, sehingga harga buah kelapa di Tanah Air pun ikut terdongkrak.
Lantas, apa sih coconut milk?
Coconut milk adalah susu nabati yang terbuat dari perasan daging kelapa. Meskipun pembuatannya mirip dengan santan, coconut milk biasanya memiliki tekstur yang lebih encer dan bisa diperkaya dengan nutrisi tambahan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Perbedaan coconut milk dengan santan
Perbedaan pertama, dari kekentalan. Coconut milk cenderung lebih encer, mirip susu sapi, sedangkan santan lebih kental.
Selain itu, sejumlah produsen coconut milk memperkaya produknya dengan tambahan nutrisi seperti kalium, magnesium, zat besi, dan kalsium, yang mungkin tidak ditemukan dalam santan.
Perbedaan kedua, dari sisi rasanya. Coconut milk bisa memiliki rasa yang sedikit lebih manis daripada santan yang diperas sendiri.
Manfaat coconut milk
Salah satu manfaat coconut milk untuk tubuh, adalah sebagai sumber nutrisi. Hal itu karena coconut milk mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin, mineral, dan elektrolit.
Sejumlah penelitian juga menunjukkan bahwa coconut milk dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
Coconut milk juga dikaitkan dengan potensi manfaat lain seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan peradangan.
Penggunaan coconut milk
Coconut milk bisa digunakan sebagai pengganti susu sapi dalam berbagai minuman, seperti kopi, teh, atau smoothie.
Sedangkan pada masakan, coconut milk sering digunakan dalam masakan Asia, seperti kari, sup, dan hidangan penutup.
Tak hanya untuk makanan, susu kelapa ini juga digunakan untuk sejumlah produk perawatan kulit dan rambut.
Namun, penting untuk diperhatikan memilih produk coconut milk yang sesuai dengan kebutuhan, seperti kandungan nutrisi tambahan harus sesuai jika Anda menggunakannya untuk kebutuhan diet.
