Bisa Dicoba Keluarga Sukabumi, Ini Resep Pempek Ikan Teri

- Redaksi

Sabtu, 18 Juni 2022

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Pempek ikan teri. l Istimewa

Pempek ikan teri. l Istimewa

SUKABUMIHEADLINE.com l Siapa suka pempek? Rasanya banyak warga Sukabumi yang menyukai kuliner khas Palembang, Sumatera Selatan yang satu ini.

Kenyal, gurih, manis dan sedikit pedas rasanya. Seperti halnya kuliner Indonesia lainnya, rasa pempek relatif bisa diterima lidah warga Sukabumi.

Tapi jangan kuatir meskipun bukan asli Sukabumi, tapi keluarga di rumah bisa mencoba resep pempek berikut. Tentu saja semua bahan sudah bisa disesuaikan dan mudah diperoleh di daerah kita.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

Berikut adalah resep Pempek Ikan Teri seperti dikutip sukabumiheadline.com dari @dapur.sibobon.

Baca Juga :  Sagala Ngeunah, Rekomendasi 5+5 Tempat Makan di Sukabumi

Bahan:
5 buah bawang putih
100 gr teri medan/teri nasi
650 ml air
250 gr tepung terigu
400 gr tepung maizenna
1 butir telur (kocok lepas)
secukupnya garam & merica

Cara Membuat:
1. Blender bawang putih, teri dengan sedikit air
2. Panaskan wajan, masukkan bumbu halus & sisa air, masak sampai mendidih
3. Masukkan tepung terigu
4. Masak sampai kalis, matikan api & biarkan uap panas hilang
5. Masukkan telur & tepung kanji, aduk rata
6. Bentuk pempek sesuai selera
7. Rebus pempek sampai mengapung, lalu tiriskan
8. Goreng pempek dengan minyak panas

Baca Juga :  5 Kuliner Serba Mie Khas Sukabumi, Enak dan Wajib Dicoba

Bahan Cuko Pempek:
10 buah bawang putih
secukupnya cabe rawit
1 sdt udang ebi
250 ml air
5 sdm air asam jawa
2 sdm cuka
1 sdt garam

Cara Membuat Cuko Pempek:
1. Haluskan bawang putih, rawit & udang ebi
2. Panaskan air, masukan bumbu halus. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan asam jawa, cuka, & garam
4. Koreksi rasa
5. Kalau sudah matang, saring kuah cuko.

Nah, sekarang Keluarga Sukabumi bisa mencoba di rumah ya. Selain lebih higienis, juga rasa bisa lebih menyesuaikan.

Berita Terkait

Comeback Peterpan disambut antusias para musisi
MiSHCALL, band skena asal Sukabumi beraliran pop alternatif rilis single 23
Mengenal ortu, istri, anak dan sepupu Adrian Zecha, raja hotel dunia asal Sukabumi
Kondisi terkini Jokowi saat ultah ke-64, warga doakan sembuh
Makin lengket bareng Wanita Sukabumi, Ruben Onsu: Assalamualaikum
Intip prestasi Elvan dan Nadzifa, wakil Kota Sukabumi di Pasanggiri Moka Jabar 2025
Hasil D’Academy 7 Final Audition, Shekar Ali penari asal Jampang Kulon Sukabumi tersingkir
Malam ini! Shekar Ali asal Sukabumi menuju 21 Besar Final Audition Dangdut Academy 7 Indosiar

Berita Terkait

Minggu, 29 Juni 2025 - 18:27 WIB

Comeback Peterpan disambut antusias para musisi

Sabtu, 28 Juni 2025 - 02:14 WIB

MiSHCALL, band skena asal Sukabumi beraliran pop alternatif rilis single 23

Jumat, 27 Juni 2025 - 01:53 WIB

Mengenal ortu, istri, anak dan sepupu Adrian Zecha, raja hotel dunia asal Sukabumi

Minggu, 22 Juni 2025 - 12:59 WIB

Kondisi terkini Jokowi saat ultah ke-64, warga doakan sembuh

Jumat, 20 Juni 2025 - 13:23 WIB

Makin lengket bareng Wanita Sukabumi, Ruben Onsu: Assalamualaikum

Berita Terbaru

Legislatif

Harapan Ketua DPRD Kabupaten Sukabumi di HUT ke-79 Bhayangkara

Selasa, 1 Jul 2025 - 16:30 WIB

Identitas wisatawan Bogor tewas di Pantai Sunset Sukabumi - SAR

Peristiwa

Identitas wisatawan Bogor tewas di Pantai Sunset Sukabumi

Senin, 30 Jun 2025 - 04:36 WIB