SUKABUMIHEADLINES.com l Ketoprak adalah salah satu menu populer, terutama di Jakarta dan kota-kota besar lainnya. Menu campuran sayuran mentah plus tahu setengah matang itu menjadi menu favorit makan siang bagi banyak kalangan.
Nah buat Bunda Sukabumi yang ingin membuat menu ketoprak untuk menu berbuka puasa bersama keluarga, berikut resep membuat ketoprak dikutip dari @vanescecilia.
Bahan:
Tahu putih goreng sampai garing berkulit (potong dadu), Lumpia isi bihun /risol (goreng sampai garing) potong potong, rebus bihun dan tauge, timun segar potong potong, kerupuk dan bawang goreng secukupnya.
Bahan saos:
Kacang tanah giling secukupnya, bawang putih sesuai selera, cabe rawit sesuai selera, air asem jawa, gula jawa sisir, sedikit garam dan gula pasir, kecap manis secukupnya.
Cara Membuat:
Ulek semua bumbu (me : blender ) sampai saos kental dan semua bahan halus .
Siram saos di atas piring, tata bihun, tauge, timun, tahu goreng, risol, dan bawang goreng. Siap untuk disantap