sukabumiheadline.com – Kabupaten Sukabumi merupakan salah satu sentra utama penghasil ubi kayu di Jawa Barat, dengan kontribusi lahan mencapai 8.000 hektar. Wilayah produksi utama tersebar di beberapa kecamatan, terutama di Kecamatan Jampang Tengah, Ciambar, Gegerbitung, Warungkiara, hingga Cicantayan.
Ubi kayu dari Sukabumi tidak hanya untuk konsumsi warga lokal, seperti untuk teman minum kopi hingga industri kecil produsen keripik singkong, tetapi juga dikirim ke industri besar di Bogor. Sebagai sentra produksi singkong, Sukabumi menjadi daerah andalan penyumbang 10% produksi ubi kayu di Jawa Barat.
Ubi kayu dan ubi jalar merupakan komoditas unggulan lokal yang dikembangkan di Kabupaten Sukabumi. Produksi ubi kayu yang tinggi di Sukabumi menjadikannya salah satu tulang punggung ketahanan pangan daerah, khususnya di sektor pangan selain padi. Baca selengkapnya: 27 kecamatan penghasil ubi jalar di Sukabumi, kenali gizi, mineral dan manfaatnya bagi tubuh
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Komoditas ini juga ditanam secara tumpangsari di berbagai wilayah lain untuk mendukung diversifikasi pangan.
Wilayah penghasil ubi kayu utama di Sukabumi
Hasil panen diolah menjadi pati/tapioka dan onggok.
- Warungkiara: Desa Girijaya dikenal sebagai salah satu sentra industri rumah tangga (home industry) ubi kayu dengan sekitar 30 pabrik pati/tapioka.
- Jampang Tengah: Terdapat sekitar 10-20 pabrik pengolahan ubi kayu.
- Kecamatan lain: Produksi ubi kayu juga tersebar di kecamatan lainnya seperti Bojonggenteng, Gunungguruh, Kadudampit, Sukabumi, dan Cisaat.
Sedangkan, Kecamatan Cikembar menjadi lokasi penanaman berbagai varietas ubi kayu.
Karakteristik produksi ubi kayu
- Sistem Budidaya: Banyak petani menggunakan metode tumpangsari dengan jagung, kacang tanah, atau padi gogo.
- Varietas: Dikembangkan varietas unggul seperti Singkong Manggu.
Top 20 kecamatan penghasil ubi kayu di Sukabumi
Berikut adalah daftar 20 kecamatan di Kabupaten Sukabumi penghasil ubi kayu atau singkong terbesar, dikutip sukabumiheadline.com pada Sabtu (24/1/2026) dari data Dinas Pertanian Kabupaten Sukabumi 2022 yang diperbarui Badan Pusat Statistik (BPS) Kabupaten Sukabumi 16 Februari 2024.
- Jampang Tengah: 42.165,26 ton
- Ciambar: 37.285 ton
- Gegerbitung: 21.399,71 ton
- Lengkong: 19.105,94 ton
- Warungkiara: 13.481,74 ton
- Pabuaran: 11.977 ton
- Cikembar: 11.640,84 ton
- Purabaya: 9.578,75 ton
- Kabandungan: 4.506,48 ton
- Kalibunder: 4.099,20 ton
- Gunungguruh: 3.137,26 ton
- Sagaranten: 2.373,15 ton
- Cidadap: 2.230 ton
- Bojonggenteng; 1.988,73 ton
- Parakansalak: 1.822,19 ton
- Kalapanunggal: 1.606,26 ton
- Kadudampit: 1.558,16 ton
- Cibadak: 1.250,75 ton
- Ciemas: 960 ton
- Cicantayan: 925,80 ton
Dari data di atas, total Kabupaten Sukabumi menghasilkan 199.417,88 ton ubi kayu, sisanya terbagi di 27 kecamatan lainnya dalam jumlah produksi yang lebih kecil.
Namun, jumlah di atas mengalami penurunan pada satu tahun terakhir. Melihat data produksi ubi kayu 2024-2025, tercatat hanya 176.470,11 ton.
