SUKABUMIHEADLINE.com I Asinan, seperti yang kita kenal adalah irisan buah, umbi-umbian dan sayuran mentah yang diiris atau dipotong-potong sebesar dadu. Setelah semua yang dibutuhkan siap, kemudian disiram dengan sambal pedas cair dengan tambahan cuka.
Ada beragam asinan, bahkan hampir semua buah, umbi-umbian dan sayuran bisa dibuat asinan. Tidak terkecuali salak. Jika selama ini kebanyakan dari kita hanya mengenal salak sebagai buah yang lazim dimakan langsung setelah dikupas kulit luar dan dalamnya, ternyata salak juga bisa dibuat asinan.
Membuat asinan salak, relatif mudah. Berikut sukabumiheadline.com sajikan resep dan cara membuat asinan buah salak.
Bahan yang Dibutuhkan
2 kg salak pondoh, 300 gr gula pasir, 1 sdm peres garam, 3 buah lemon peras ambil airnya, 150 gr cabe keriting, 10 buah rawit, 300 ml air.
Cara Membuat
Blender duo cabe. didihkan air lalu masukan gula. Kemudian, setelah larut masukan cabe dan garam, lalu matikan api, setelah uapnya hilang, siram ke atas salak yang sudah dibersihkan. Setelah itu, tambahkan air lemon, kemudian simpan semalaman biar meresap.
Selamat mencoba.