SUKABUMIHEADLINE.com I PARUNGKUDA – Jika orang Bali mempersembahkan daging bebek yang suci untuk dewa. Warga Desa Sundawenang, Kecamatan Parungkuda, Kabupaten Sukabumi ini justru menjadikan menu kuliner yang rasanya bikin ketagihan bagi siapapun yang pernah menikmatinya.
Kompor panjang terdiri dari tiga tungku, katel penggorengan, dan panci seolah tak pernah berhenti digunakan untuk memuaskan para pelanggan menu Bebek Mandi (mandi sambal pedas).
Tempat jualan menu Bebek Mandi ini memang kaki lima, tapi kedai ini menyajikan beragam menu yang bisa dipilih sesuai selera. Ada bebek goreng atau bakar, ayam kampung goreng dan bakar, hingga sup daging sapi.
“Menu Bebek Mandi memang terbilang favorit di sini, tapi kalau telat datang dan kehabisan, masih bisa memilih ayam kampung,“ kata si penjual, Zaenal Arifin (27) kepada sukabumiheadline.com, Jumat (8/102/021) malam.
Jika memilih menu Bebek Mandi dibakar, kata Zaenal, sambalnya dipisah, tapi kalau memilih digoreng, nah daging bebek atau ayam kampungnya dicampur dengan cara disiram sambal, sehingga rasa sambalnya lebih meresap ke dalam daging.
Aroma gurih bebek atau ayam kampung dan sambalnya seketika bertebaran ke mana-mana mengabarkan kisah kelezatannya, menyentuh hidung-hidung orang yang sedang lapar.
“Harga Bebek Mandi per porsi plus nasi dan lalapan dijual seharga Rp25 ribu,“ tambah dia.
Selain menu bebek, di kedai kaki lima yang berada di seberang Pasar Parungkuda tersebut, juga tersedia menu serba ayam.