Tuesday, September 26, 2023
Sukabumi Headline
  • LIPSUS
  • Sukabumi
  • Politik
  • Ekonomi
  • Nasional
  • Internasional
  • Olahraga
  • Konten
  • Gaya Hidup
  • Tekno
  • Wawancara
  • Hukum
  • Komunitas
  • Khazanah
No Result
View All Result
  • LIPSUS
  • Sukabumi
  • Politik
  • Ekonomi
  • Nasional
  • Internasional
  • Olahraga
  • Konten
  • Gaya Hidup
  • Tekno
  • Wawancara
  • Hukum
  • Komunitas
  • Khazanah
No Result
View All Result
Sukabumi Headline
No Result
View All Result
Home Gaya hidup

Coba Deh, Ayam Perez Ijo Baros Sukabumi yang Sambalnya Bikin Ketagihan

“Saya memilih nama itu karena kan kita di daerah Sunda. Biar unik, saya pilih nama perez atau peureus,” jelas Evellyn.

Ade Yosca Baharetha by Ade Yosca Baharetha
2 years ago
in Gaya hidup
0
Coba Deh, Ayam Perez Ijo Baros Sukabumi yang Sambalnya Bikin Ketagihan

Menu Ayam Perez Ijo. l Istimewa

Share ShareShare

SUKABUMIHEADLINE.com I BAROS – Bagi masyarakat Indonesia, olahan daging ayam hampir menjadi makanan sehari-hari. Maka tidak heran jika ada banyak menu olahan ayam di Indonesia, dari menu tradisional hingga kuliner kekinian.

Masakan dengan menu utama ayam, hampir kita bisa temui di setiap tempat. Beberapa di antaranya cukup populer di Indonesia, dan banyak menjadi menu favorit masyarakat.

Salah satunya di Sukabumi, terdapat Rumah Makan Ayam Perez yang berlokasi di Jl. Lio Asem, Desa Sudajaya Hilir, Kecamatan Baros, Kota Sukabumi, tepatnya belakang Terminal Tipe A, Jl. Lingkar Selatan.

RM Ayam Perez sudah berdiri sejak 2016, rumah makan ini menyediakan berbagai menu olahan daging ayam dengan tambahan sambal pedas.

“Awal membuka usahanya karena suka banget sambal yang saya bikin ternyata disukai banyak orang,” aku Evellyn Vanesha Siahaan, pemilik RM Ayam Perez kepada sukabumiheadline.com. Sabtu (27/11/2021).

Baca Juga

Pegawai PDAM Tirta Jaya Mandiri Kabupaten Sukabumi Tewas Tergantung di Kamar

Siswi SMK di Bojonggenteng Sukabumi Jadi Korban Begal, Begini Kata Polisi

Sehari Usai Pilkades Serentak 2023, Ketua BPD Karang Tengah Sukabumi Tewas Gadir

Warga Sukabumi Berharap Hujan Segera Turun, Tapi di Jampang Tengah Malah Was-was

Sambal pada menu ayam perez memang terasa beda dibanding sambal-sambal ayam pada umumnya. Tidak heran jika wanita berusia 28 tahun itu, mengaku mencoba berulangkali membuat sambal sebelum dilempar ke pasaran.

“Sampe lelah, akhirnya berhasil juga. Terus memberanikan diri untuk mempunyai usaha kuliner sendiri karena insya Allah usaha kuliner mah gak akan mati,” kata Evellyn.

Harus diakui, pada umumnya, semua menu ayam relatif sama. Sedangkan rasa dan kualitas sambal adalah pembeda paling menentukan dalam semua masakan serba ayam yang menyertakan sambal di dalamnya.

mie pedas
Menu Mie Perez Ijo. l Istimewa

Khusus menu ayam perez ini, selain memiliki rasa ayam yang lezat, sambal hijaunya juga tidak bisa hanya disebut sebagai pelengkap. Rasanya benar-benar ngangenin di lidah.

Tak hanya ayam perez ijo, ada banyak menu disajikan di sini, seperti cumi perez ijo, ayam perez merona, ayam tate (tahu, tempe) sambal perez, indomie perez ijo, dan lainnya.

“Menu andalan di sini atau menu yang bisa dibilang favorit yaitu ayam perez ijo, tapi banyak juga yang memilih menu lainnya,” kata Evellyn.

“Untuk bahan-bahan sambal ijo sama saja seperti sambal ijo pada umumnya, bumbunya juga kita pilih dari bahan-bahan yang fresh. Dari cara masaknya sama rasanya yang membedakan sambal ijo di kita, tapi intinya bikin nagih buat pecinta pedes,” tambahnya.

Harga per porsi menu ayam perez ijo ini tidak akan membuat dompet kering, yakni kisaran Rp15-17 ribu.

Asal Usul Nama Ayam Perez

Pilihan kata perez dipilih Evellyn untuk nama usahanya, adalah plesetan dari Bahasa Sunda, peureus. Atau jika dalam Bahasa Indonesia, perih, atau menggambarkan sesuatu rasa “sangat” pedasnya.

“Saya memilih nama itu karena kan kita di daerah Sunda. Biar unik, saya pilih nama perez atau peureus,” jelasnya.

Ia menambahkan, RM Ayam Perez buka mulai pukul 10.00 sampai 20.00 WIB. Namun, setiap hari Jumat rumah makan ini tutup.

Tags: Ayam PerezKota SukabumiKuliner PedasMenu AyamSukabumiWisata Kuliner
Previous Post

Milenial Sukabumi Tampil Nyentrik dengan 5 Warna Rambut Pria Ini

Next Post

Yahudi Menempatkan Menorah di Atap Masjid Yerusalem

Ade Yosca Baharetha

Ade Yosca Baharetha

Related Posts

Ilustrasi wanita. l Istimewa
Gaya hidup

Wanita Sukabumi yang Memiliki 5+1 Zodiak Ini Punya Energi Bahagia

26 September 2023
Kamar Nyi Roro Kidul. l Istimewa
Gaya hidup

Punya Nyali Tidur di Kamar 308 Khusus Nyi Roro Kidul Palabuhanratu Sukabumi? Segini Tarifnya

23 September 2023
Ikan mujair kaya protein. l Istimewa
Gaya hidup

Sangat Disukai Warga Sukabumi, 5 Ikan Air Tawar Ini Kaya Protein

23 September 2023
Bukit Durian Sagara Sukabumi. l Istimewa
Gaya hidup

5+3 Tempat Wisata di Sukabumi Wajib Dikunjungi, Pantai, Gunung, Curug hingga Kebun Buah

21 September 2023
Sinetron Gerhana pernah syuting di Situ Sukarame Parakansalak. l Istimewa
Gaya hidup

Intip Foto-foto Sinetron Gerhana Saat Syuting di Situ Parakansalak Sukabumi

19 September 2023
Bukit Sunset Hill. l Istimewa
Gaya hidup

Indah Bak Nirwana, Mengintip Pesona Bukit Sunset Hill Sukabumi

15 September 2023
Next Post
Yahudi Menempatkan Menorah di Atap Masjid Yerusalem

Yahudi Menempatkan Menorah di Atap Masjid Yerusalem

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Terbaru

Mochtar Muhammad: Duet Ganjar Pranowo-Puan Maharani Ideal

Ganjar-Puan Janjikan Ini Saat Hadir di Rakernas Aparat Desa

26 September 2023
Sidang kasus korupsi BTS 4G Kominfo. l Istimewa

Hakim Gebrak Meja Sebab Orang BPK Terima Rp40 M Kasus Korupsi BTS Kominfo

26 September 2023
Eriyanto, pemain Persib Bandung asal Sukabumi. l @eriyantou

Punya Rekrutan Anyar dari Austria, Bobotoh Minta Bek Persib asal Sukabumi Dilepas

26 September 2023
Ditinggal Pemilik Kerja, Dapur dan Perabotan Milik Warga Parakansalak Sukabumi Ludes

Ditinggal Pemilik Kerja, Dapur dan Perabotan Milik Warga Parakansalak Sukabumi Ludes

26 September 2023
  • Pedoman Pemberitaan Media Siber
  • Tentang Kami
  • Kontak
  • Privacy Police
  • Kode Etik

© 2022 Sukabumiheadline

No Result
View All Result
  • LIPSUS
  • Sukabumi
  • Politik
  • Ekonomi
  • Nasional
  • Internasional
  • Olahraga
  • Konten
  • Gaya Hidup
  • Tekno
  • Wawancara
  • Hukum
  • Komunitas
  • Khazanah

© 2022 Sukabumiheadline