Tempat Jajan dan Resep Masakan Sate Aci, Kuliner Khas Sukabumi yang Nganenin

- Redaksi

Sabtu, 4 November 2023

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Sate Aci, kuliner khas Sukabumi. l Istimewa

Sate Aci, kuliner khas Sukabumi. l Istimewa

sukabumiheadline.com l Sate umumnya terbuat dari daging baik itu ayam, kambing dan domba, atau daging sapi yang dikenal dengan sebutan sate maranggi.

Namun, ada yang beda dengan kuliner yang satu ini. Sate yang populer berasal dari Sukabumi ini terbuat dari tepung aren atau biasa di sebut aci. Dan memang begitulah sesuai dengan asal muasal makanan ini dibuat, namanya sate aci alias teci.

Ya, seperti halnya sate daging, sate aci adalah sate yang terbuat dari tepung kanji atau yang sering dikenal dengan aci lalu dibentuk kotak-kotak dan kemudian ditusuk dengan batang lidi.

Setelah itu, sate aci disiram dengan bumbu kacang sehingga rasa yang ditawarkan pun tidak mengecewakan.

Sebagai makanan khas Sukabumi, tentu ada banyak tempat menikmati kuliner yang kenyal dan lembut saat digigit ini. Salah satunya Sate Aci Teh Marisa yang terletak di Jl. Cibolang, Padaasih, Kec. Cisaat, Kabupaten Sukabumi.

Kedai Sukakopi l 24 Jam, 100 meter dari exit toll Bocimi Seksi 2. l Istimewa
Kedai Sukakopi l 24 Jam, 100 meter dari exit toll Bocimi Seksi 2. l Istimewa

Resep Membuat Teci

  • 200 gr tepung kanji
  • 50 gr terigu
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 batang daun bawang
  • 200 ml air panas
Baca Juga :  Tak sekadar lezat, ini resep frikadel ikan untuk tekan risiko stroke

Bahan Bumbu Kacang :

  • 2 buah cabai merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 3 sdm kacang tanah goreng
  • 2 sdm kecap manis
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula
  • 2 sdm minyak sayur

Tahap-tahap pembuatan:

  1. Sate aci: campurkan semua bahan aci kecuali air. Tuang air, lalu uleni dengan sendok hingga kalis. Bentuk aci menjadi batangan, lalu kukus selama 30 menit. Potong-potong sesuai selera lalau tusuk-tusuk dengan tusuk sate.
  2. Bumbu kacang: Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah. Haluskan bersama kacang tanah yang telah digoreng lalu tumis hingga matang, jangan lupa tambahkan garam, gula, dan kecap.
  3. Lumuri sate aci dengan bumbu kacang lalu diamkan selama 20 menit. Sajikan selagi hangat.

Berita Terkait

Comeback Peterpan disambut antusias para musisi
MiSHCALL, band skena asal Sukabumi beraliran pop alternatif rilis single 23
Mengenal ortu, istri, anak dan sepupu Adrian Zecha, raja hotel dunia asal Sukabumi
Kondisi terkini Jokowi saat ultah ke-64, warga doakan sembuh
Makin lengket bareng Wanita Sukabumi, Ruben Onsu: Assalamualaikum
Intip prestasi Elvan dan Nadzifa, wakil Kota Sukabumi di Pasanggiri Moka Jabar 2025
Hasil D’Academy 7 Final Audition, Shekar Ali penari asal Jampang Kulon Sukabumi tersingkir
Malam ini! Shekar Ali asal Sukabumi menuju 21 Besar Final Audition Dangdut Academy 7 Indosiar

Berita Terkait

Minggu, 29 Juni 2025 - 18:27 WIB

Comeback Peterpan disambut antusias para musisi

Sabtu, 28 Juni 2025 - 02:14 WIB

MiSHCALL, band skena asal Sukabumi beraliran pop alternatif rilis single 23

Jumat, 27 Juni 2025 - 01:53 WIB

Mengenal ortu, istri, anak dan sepupu Adrian Zecha, raja hotel dunia asal Sukabumi

Minggu, 22 Juni 2025 - 12:59 WIB

Kondisi terkini Jokowi saat ultah ke-64, warga doakan sembuh

Jumat, 20 Juni 2025 - 13:23 WIB

Makin lengket bareng Wanita Sukabumi, Ruben Onsu: Assalamualaikum

Berita Terbaru

Legislatif

Harapan Ketua DPRD Kabupaten Sukabumi di HUT ke-79 Bhayangkara

Selasa, 1 Jul 2025 - 16:30 WIB

Identitas wisatawan Bogor tewas di Pantai Sunset Sukabumi - SAR

Peristiwa

Identitas wisatawan Bogor tewas di Pantai Sunset Sukabumi

Senin, 30 Jun 2025 - 04:36 WIB