sukabumiheadline.com – Untuk para pelaku usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) Sukabumi, Jawa Barat, yang tengah memikirkan rencana ekspansi atau pengembangan bisnis kuliner, mungkin masih bingung atau ragu untuk membuat keputusan.
Terlebih, bagi pelaku UMKM kuliner yang ingin mengubah konsep bisnisnya, tentu perlu ekstra hati-hati, karena jangan sampai gagal untuk kedua kalinya.
Ulasan ini merangkum trend bisnis kuliner yang diprediksi akan booming di tahun depan. Semoga rekomendasi bisnis kuliner dari sukabumiheadline.com ini bisa membantu Anda untuk membuat keputusan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Tren utama bisnis kuliner 2026
Dari penelusuran redaksi, bisnis kuliner yang menjanjikan pada 2026 akan berfokus pada trend makanan sehat (healthy comfort food), konsep cloud kitchen atau grab and go, inovasi menu fusion atau lokal, dan pemanfaatan teknologi, yakni:
Konsep makanan sehat: Konsumen semakin peduli kesehatan, sehingga bisnis dengan menu sehat seperti plant-based atau healthy comfort food memiliki peluang besar.
Produk kekinian: Minuman kekinian seperti es kopi susu, teh herbal, atau matcha masih menjadi tren yang kuat.
Frozen food: Bisnis makanan beku memiliki potensi besar, didorong oleh kesadaran akan kualitas dan kemudahan distribusi.
Inovasi menu: Menggabungkan rasa lokal dengan sentuhan modern (fusion) atau membuat varian menu musiman dapat menarik pelanggan.
Nostalgia: Menghadirkan kembali jajanan tradisional dalam bentuk yang lebih modern, seperti gelato dengan rasa klepon atau es doger.
Konsep bisnis kuliner
Cloud kitchen: Mengurangi biaya operasional dengan fokus pada pesanan online atau takeaway saja.
Grab and go: Menu yang cepat, praktis, dan berkualitas tinggi sangat cocok untuk gaya hidup urban yang sibuk, seperti kopi kekinian atau makanan ringan.
Sustainability: Menjadi nilai tambah bisnis jika memiliki aspek yang ramah lingkungan, misalnya menggunakan bahan baku lokal.
Teknologi: Mengadopsi sistem kasir otomatis atau teknologi kasir online akan sangat membantu dan meningkatkan efisiensi.
Personal branding: Chef atau kreator konten kuliner yang memiliki personal brand akan semakin diminati.
Strategi sukses
Selain itu, dalam hal pemasaran memanfaatkan media sosial untuk pemasaran, berfokus pada konsistensi rasa, serta menawarkan pengalaman unik atau berfokus pada produk sustainability juga akan menjadi kunci keberhasilan.
- Pemasaran digital: Manfaatkan media sosial seperti TikTok dan Instagram untuk promosi, menggunakan influencer lokal, dan menjaga interaksi cepat dengan pelanggan di platform pesan-antar makanan online.
- Fokus pada kualitas: Meskipun tren dan viralitas itu penting, pastikan rasa dan kualitas produk tetap konsisten.
- Packaging menarik: Kemasan yang menarik secara visual sangat penting untuk daya tarik di media sosial.
