SUKABUMIHEADLINE.com l Mochi adalah kue yang berasal Jepang yang terbuat dari beras ketan, ditumbuk sehingga lembut dan lengket, kemudian dibentuk menjadi bulat. Mochi biasanya berisi berbagai varian rasa, seperti paling populer, adalah kacang tanah.
Di Jepang, kue ini sering dibuat dan dimakan pada saat perayaan tradisional mochitsuki atau perayaan tahun baru Jepang. Kue ini dijual dan dapat diperoleh dengan mudah di toko-toko kue.
Sedangkan di Indonesia –salah satu negara yang pernah diduduki Jepang pada zaman pra kemerdekaan– Kota Sukabumi dikenal sebagai satu dari sedikit kota yang hingga kini banyak terdapat industri rumahan yang memproduksi kue yang kenyal dan lembut itu.
Sehingga, Sukabumi juga dikenal sebagai Kota Mochi karena selain Mochi khas Sukabumi yang dikenal lezat, juga bisa dibeli di banyak tempat, dari mulai sentra-sentra pembuatan Mochi di Jl. Kaswari yang legendaris, hingga di berbagai rest area dan tempat penjualan oleh-oleh di Sukabumi.
Selain itu, Mochi khas Sukabumi juga sudah dipasarkan ke berbagai kota, seperti Bogor, Bandung, Jakarta, dan kota-kota lainnya.
BERITA TERKAIT:
Daftar 37 Warisan Budaya Tak Benda 2022, Ada Kue Mochi dari Sukabumi
Resep Kue Mochi Isi Kacang, Bunda Sukabumi Bisa Coba di Rumah
Perjalanan panjang kue Mochi di Sukabumi yang sudah berpuluh-puluh tahun silam, membuat Pemerintah Provinsi Jawa Barat memasukkan Mochi ke dalam daftar salah satu dari 37 Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) 2022.
Selain Mochi dari Kota Sukabumi, juga ada Ngunjal Kasepuhan Banten Kidul dalam dafar WBTB 2022 mewakili Kabupaten Sukabumi.